下厨是开心快乐的事,天赋不重要。
小时候我觉得我就很厉害了,5岁的时候,放学回家爸妈没空,我就自己汤了一个米粉吃,我觉得自己特别的棒。
转眼之间已经过去多年了,恰巧今天又是六一儿童节,我在深圳参加六哥的洋葱私房课,大型网友见面会,场面一度壮观呀!
六哥是早早到现场了,陪大家一起过六一,时间飞快,马上就九点开课了,开场六哥就穿着一身厨师的衣服出现,要教这些小朋友炒菜。
介绍了一下我们今天的主食(主题)叫做四步三招,学完就可以闯荡江湖了,哈哈
哇,我一听就乐了,古人云,学2招闯荡江湖就够了,今天学习四步三招呀,我还不乐呵呀。
那么我主要说以下三点:
一:一道完整的料理
在电视剧满汉全席中张东官曾经使的一手好刀法,可是做不出一道美味佳肴。
六哥在开始的时候就给我们介绍了今天的整体目录的大纲以及我们2天要的学习的一盘完整的佳肴美食,如何做好一个真正的厨子。
那么第一道出场的是十分过瘾,十分过瘾分为了时间—分类—过程—引导四个板块。
设计课程版权内容,不便讲述,欢迎大家成为洋葱黄金海盗。
光听菜名你就会觉得这是一道高级菜系,保持你的好奇心,跟我走。
二:你做一遍我看看
在厨师这个行业有收徒弟的习惯,那就是徒弟在旁边看,看完了,等师父下班了,你就自己炒一遍吧。
那么我们这个课程也是,六哥给我们讲述了一个概念叫做费曼学习法,我相信有人听说过,简单的理解就是,上说给80岁老人听,下说给8岁孩子听,老人听懂了,孩子听懂了,你自己就懂了。
是不是很简单,举个例子: 这个时候有个概念叫做元认知,那么什么是元认知呢?
所谓的元认知就是你认知的认知,听明白了吗?我觉得的也挺难的。
那么举个例子:当你人站在二楼的时候,你当时的认知是在二楼,当你人在三楼的时候,你当时的认知在三楼,所处的眼界以及思维方式都是不一样的,所以当我们与人相处时,说三观不合,那是很正常的,你在三楼对方在二楼,或者你在二楼对方在三楼,你们能够看到是一样的吗?不一样,所以元认知就是你的高度和维度,认知的认知。
作为一个厨师,配料各种各样的,菜什么炒,炒成怎样,都是由你自己决定的,给你一样的配料你也做不出一模一样的菜来,当你只有在炒的时候,你才决定自己要做成怎样的菜。
所以费曼是最好的学习方法。
三:谁在品尝你的美味佳肴
市场千变万化,各有各的市场。
当你出师成为一个师傅的时候,你想要去哪里炒呢?
大酒楼,西餐厅,小饭店,还是自己开的店呢?完全由你自己决定。
所以当你了解了一个课程的价值,学会了这个课程,你要如何在市场上立足呢?你要如何打造出一个属于你自己的群体呢?
曾经听过一个笑话:叫做把沙县小吃吃出意大利餐厅的味道,看着像玩笑,给了一个思考,当我学会了这个课程,如果我要开一门线上课程,那么不管是只有一个人过来捧场还是2个人过来捧场,都应该享受到VIP的待遇,所以你要如何定位你的受众群体呢?
这个是一个思考题,留给你吧,接下来我们聊一聊如何开心愉快的玩耍
先看一张照片吧!哇,六一儿童节的合照,都是小朋友,有没有很羡慕呢?一条条的红领巾,让人回忆起童年。
再来一张,美食和美照,这里我们每一个人讲述着自己与洋葱的故事,每一个人都是有故事的人。
六一儿童节就是伴着这样一群开心的人愉快的玩耍,过了一个最难忘的六一儿童节。
那么最后总结一下:主要讲了三点
1:一道完整的料理
2:你做一遍我看看
3:谁在品尝你的美味佳肴
最后感谢六哥和洋葱的伙伴们,以及行动派的工作人员们,谢谢
许荣哲说:一个人的美好可以传给全世界