2018年11月5日，天气无雨，湿度刚好，微风微凉，在这个不同寻常的周一凌晨，南方地区也有点入冬的感觉了。
尽管天还是一片漆黑，观自在农场却灯火闪烁，农保伯伯穿梭在田间小道上，忙碌着今天的采摘，偶尔传来阵阵蛙鸣虫叫，恰似为这丰收的场景鸣奏。
采摘的工作定在每日的凌晨，这时候的蔬菜，新鲜、无毒，经过一夜的净化，太阳暴晒也冷却，灰尘也少，口感最佳。
采摘面临着许多细节处理，需要挑选长势好的蔬菜，采摘后去除泥土，去除腐烂或变老的部分，确保每一株蔬菜干净完整、新鲜无损。
所有采摘任务完成后，分拣装箱，过磅称重并检测。
合格的食材，最后才能装载到车中，以最快的速度运输到营养均衡的厨房。
营养师、营养专家、历经十八般工序，研制最佳烹饪方法，保持食材营养完好、口感天然。
通过菜品研发、用户试吃、综合意见改良，最后呈现出精致的营养餐。
营养均衡在健康的道路上始终秉承匠心，在吃这件事儿上，毫不含糊。食材亲力亲为，坚决摒弃市面上的农药化肥大棚蔬菜。
为了从源头上确保安全，不惜成本，不辞辛苦，历经数年，全面启动有机农场的栽培工作。一份营养餐的背后更多的是开荒种植的用心。
走进农场，探索食物的源头，方知三餐不易。
营养均衡的观自在农场坐落于惠州惠东县鸡心山旁。
曾经的农场，是一片荒无人烟、杂草丛生、但却没有被污染的净土。
有山有水，有足够的日照，有着南方温暖宜人的气候，土壤环境各项指标等都为种庄稼创造了得天独厚的条件。
营养均衡寻觅良久，最终在这里开垦出了现在的观自在有机农场。
松土、播种、除虫、灌溉、施农家肥，一直用看似最“愚蠢”的方式种地。
普通的大棚种植，有农药、化肥、激素、薄膜作为保障。
营养均衡没有大棚，没有农药、没有化肥、没有激素，靠太阳、靠大地、靠雨露，回归最原始的方式。
这样自然生长地有机作物，首先要经过漫长的自然生长周期、其次要经受自然环境（农民叫地气和地力）的熏陶和考验。最后要经得起虫害的侵袭。所以，这样的蔬菜，虫子都爱吃了，何况人类。
丰收的蔬菜，营养均衡除了用来每天供应营养餐以外，还配备生鲜电商服务，让更多的家庭能吃上健康新鲜的有机蔬菜。在未来，农场将迎来旅游、度假、疗养项目的开发，旨在让更多的人能回归自然，健康饮食，拥抱健康的生活环境，远离亚健康。
