对于美食，你要有热情和爱，便能够get到很好吃的味道。
最近很长一段时间，我似乎都在生病，而最多的，便是咳嗽，试了很多种药，看了多次医生，只是一直不见好，手上扎的都是针孔，却还是在半夜咳的从床上坐起来，对着昏暗的手机灯光无济于事。
偶然的聊天，说到最近想做好吃的，不晓得做什么，牧鱼跟我提了一下说包小茴香馅儿的饺子吧，我说这个还真心没吃过，然后便问她要了链接，当天买了，第二天本打算去西湖看雪，由于我想在家倒腾吃的，还有就是没有雪地靴，不如吃吧。
因为牧鱼专门叮嘱了我不要让发货的放冰块，所以我收到的茴香菜很新鲜，这一点必须要再一次的感谢一下牧鱼小姑凉。
【饺子】
既然提到了饺子，那就包饺子好了。虽然我看到很多人用羊肉茴香包饺子，不过作为一个喜欢吃素馅儿饺子的人来说，我还是比较习惯用素菜加鸡蛋，家里没有胡萝卜，所以就最简单的两掺好了，金黄色加上翠绿色，很鲜亮。
调馅儿：
专门百度了一下，茴香菜可以治疗呼吸系统的一些疾病，故而为了避免浪费，择菜的时候我很是小气，菜根儿洗了十遍，也没有扔掉，然后切得很碎，用刀刮到小盆儿里，开始炒鸡蛋。
三四个鸡蛋，加点盐，搅碎成清一色的黄，就下锅炒，为了省事儿，我直接用了筷子，在锅里面把鸡蛋弄成小颗粒，就不用再放在菜板上切了，也可以防止等下切的时候又要浪费掉……
把碎鸡蛋和茴香菜倒进一个盆儿里，搅拌均匀，然后加入酱油，盐，即可，因为茴香菜的味道实在是很重的，然后加点芝麻香油锁住香味儿就好啦。
相对来说比较清淡，不过你可以试试，茴香菜一下子能够遮住很多味道的，仔细吃起来也不错。
包饺子：
先和面，这个面最好是在调馅儿之前做，给面团饧发的时间，这样会更加筋道，饺子也更好吃。用了温水和面，不然很冻手的，刚下了雪，我开了空调在屋子里忙活都没有出汗，真是凉凉。
饧发好的面团揪成一个个的小剂子，搓成长条，然后切开成小小的一个，按扁了，用擀面杖擀成自己喜欢的厚度即可。
包饺子的话，包成什么样子，完全看心情和爱好，因为天太冷，就不玩那么花了，记得小时候每次老妈包饺子，我都要在旁边包上一个小包子才罢休，反正，惨不忍睹，我妈都让我包的小小包子最后一个下锅，让我自己吃掉……
然后，冷水烧开，加一点盐，防止饺子粘皮，下进去饺子，煮个三两分钟就好了，鸡蛋是熟的，茴香可以吃生的，只把皮煮熟了，就OK了，煮熟的饺子就不放图了，我已经吃光了。。
【卷盒子】
其实这个呢，不是专门做的，只是因为我的饺子馅儿，做得太多了，没用完，而且，面团还有，我包了饺子也没地方搁，不如做点别的好了。而能够包下很多馅儿的，也不太多，又不想做油炸的，只好假装自己在做春卷了。
把面团切成一个大一点的块，然后擀成很薄很薄的片，在面片上放上很多的馅儿，左右开弓的卷起来，然后把两头没有馅儿的地方也反手贴过来就好了，不用担心会开口，反正一煎就好了。
平底锅倒油，把卷好的春卷小盒子放进锅里，文火慢煎，三五分钟翻面，基本上可以闻到面和菜的清香就熟了。
热热的出锅的时候，卷盒子的皮是脆脆的，咬上一口，馅儿里的油会烫到嘴，不过真的很享受呀。反正吃不完，只能带到公司当午餐啦。
啦啦啦，这个可以放上两三天都没问题，常温即可。
【茴香炖金昌鱼】
好吧，就还是当天，因为不想出门，因为我要买面粉，所以就在超市下了单，凑单的时候买了一条金昌鱼，超市也没洗没清理，还得回来自己搞，果然还是要去自己逛才好一点。
不过好在鱼比较好清理，把肚子里的东西全部清理出来，腮弄干净，可劲儿洗就好了。
葱姜大蒜洗净切块，冷过下油，加入葱姜蒜，炒香，然后加入冷水，直接把鱼放进去，加入我存放的橘子皮，还有白酒，以及半根茴香菜，白醋，小火烧开。
金昌鱼不能久炖，不然容易失了原本味道。唔，对了，因为想喝辣一点的汤，所以在放进去鱼以后，我剪了两根泡椒进去，出锅的时候，那酸爽，简直了。
【清蒸茴香菜馍馍】
前天的时候，看着还有大半框子的茴香菜，我有点发愁了，万一吃不完坏掉了，太可惜了，忽然，就想起来了以前做的红薯叶馍馍，好吧，就这样做。
依然是和上次一样，不去菜根儿，切碎，加入盐，酱油，香油，拌匀之后加面，然后加水，稀稠程度看心情，其实不管怎样，蒸出来都能吃，只是看自己的口味，是喜欢吃面多一点还是菜多一点了。
上锅蒸，十五分钟，然后关火，焐五分钟。开锅，用筷子切割成一个个的小块，夹起来可以就着老干妈吃，也可以就着蒜蓉吃。当然啦，也可以炒菜，我比较懒，直接老干妈蘸着吃了，味道还好。
可惜没拍图。但是做法和以前的很多青菜的蒸法一样的呦。
【凉拌小茴香火腿】
这个是昨天的，买了个馒头，不想炒菜，本来想直接凉拌小茴香菜的，但是又觉得自己的胃扛不住生的各种菜，就下了过，焯了个水，这次没有留菜根儿，过了热水以后扔进冷水冰一下，可以使得菜更加好吃，不然会软软糯糯的，吃着不舒服。
我锤了蒜蓉，蒜蓉里面加了盐和香油，把蒜蓉倒进切好的菜里面就好了，不用另外加调料，为了配色，我加了几根火腿肠。
目前还没有吃完，等着我继续倒腾吧，小伙伴……
