芽苗菜的市场前景，近年来，食品安全问题一直备受关注，食品安全健康和有机食品受到了人们的追捧，其中的芽苗菜更是不添加化学激素或农药、味道鲜美可口，不仅含有大量天然维生素、矿物质有机酶及蛋白质，而且价格经济实惠。
芽苗菜的项目优势
其一，芽苗菜可以采用无土栽培、立体栽培、周年栽培等栽培模式。这种种植方式不需要土壤，有种植项目的地方，甚至家庭阳台、空中花园等地方都可以进行芽苗种植。
其二，芽苗菜种植不受季节和天气情况的限制。由于芽苗菜属于无土栽培，所以地表温度的季节变化对芽苗菜的影响不太大，不论天气、季节如何变化，只要有可以控制的厂房或者温室大棚等芽苗培养的地点，满足培养芽苗菜的条件就可以进行芽苗菜的培育。
其三，生长快速，效率高。芽苗菜不属于传统蔬菜，不使用土壤，不受天气条件的影响，打破了传统蔬菜生长周期太长的问题，所以豆芽菜的种植是一种比较有效的种植项目。芽苗菜打破了传统蔬菜漫长的生长周期，一般十天就可以上市，因此种植芽苗菜是一个比较高产稳定的蔬菜项目。
其四，芽苗菜属于绿色产品，健康无公害。芽苗菜是直接用种子进行栽培，生长过程中主要使用的是种子本身的营养，完全不施用化肥、农药和添加剂等化学物质，属于真正的绿色无污染产品。芽苗菜只要保证有足够的水源就能自然生长，是一种经得起市场考验的安全蔬菜。
其五，从业人员覆盖面比较广。种植芽苗菜是一个相对容易的项目，可以由有进取心的年轻朋友，闲赋在家的妇女和老年人都可以去做这个项目。芽苗菜种植项目劳动力要求不高，没有很多力气活，技术很容易掌握，投资小，这些都是芽苗菜种植项目的优势。
