今天利用半天的时间，在家包包子。

      包包子和包饺子的流程差不多，前面多了发面的流程，和面的时候加入酵母粉。和好后放到温度在20度左右的地方，大约4小时后就可以蒸包子了。

因为近期肉比较紧张，我们就用素馅来包，家里有的，都放一点。胡萝卜、包菜、玉米、大葱等。

拌馅

面醒好后，准备包了。

擀皮

包馅

包包子有个小窍门，用凉水，就把包子放好，盖好锅盖后找一个有重量的物品，压住锅盖，确保温度上来后，锅盖不会被蒸汽顶起来。

准备蒸包子

出锅

      今天有位朋友，连着吃了4个包子。对我的手艺赞不绝口，有喜欢吃的朋友随时可以联系我。说不定到退休之后是我的另外一个副业。

    生活无处不惊喜，传统的才会更久远的。