喜欢吃，不丢人，吃好了就是美食家，吃不好，大不了是个热爱生活的胖子！
好久没写简书了，今天下班坐车时，一直在考虑晚上要不要去买块豆腐，因为刚刚买了点里脊肉，明早做个白菜土豆汆丸子，配上我昨天刚蒸的花卷，再来点油焖青椒？想着想着就好笑，对吃的热爱为何如此执着。
很久很久以前，我曾和父母去看过一部电影《海外赤子》，情节全都忘却，只记得屏幕里桌子上摆着一堆的水果，其中有一串香蕉，其实那时我从没见过香蕉，只认作是娇黄娇黄的苞米面饼子，却奇怪，这东西怎么还切得那么好看，当作好东西摆在那里呢？这个疑问一直持续到我第一次吃到香蕉。上小学的时候，曾学过一篇课文，列宁同志在监狱里，用面包捏成一个墨水瓶，倒入一些牛奶，用羽毛蘸些牛奶充当墨水在纸上书写革命文章，一有看守走过，他就把面包和牛奶扔进嘴里大嚼起来。天呐，我一直在想象那是如何美好的味道，松软的面包，香浓的牛奶，混合在一起不要太好吃了。对吃的渴望让我对这篇课文记忆了四十年之久！后来上中学，父亲的朋友坐飞机，把飞机发的一此小奶酪盒子带回来给他，便被我带到学校，课间用学校发的作为间餐的一种烧饼蘸着吃，感觉没什么味道，但是有一种香腻，最重要的这种吃法真的好洋气！
对于食物，仅仅觉得它好吃实在是太弱了，对于食物味道的探寻和体会，理解和感悟更有深意。几乎没什么食物是我不太喜欢的，韩国大酱汤，冬荫功汤，寿司，面皮......每吃一种都觉得是天赐美食，食物里不仅有着味道更有着智慧。其实几十年来，也没吃过什么珍馐美食，但不觉得一朵原味的菜花就比一片丰腴的鲍鱼低气，但是菜花是要放在一个精美的盘子里的，鲍鱼炖在土豆里也完完。朋友说，你怎么觉得什么都好吃，段位太低了吧，哈哈，地生万物，没有任何一种食物是按着等级生长的，价值只是人给定的。
只喜欢吃，等着别人给做，于我是不够的，吃带给我最大的动力是自己做！小学时，我背着父母在炉子烤土豆片，用开水冲鸡蛋水喝，在别人家吃过一次疙瘩汤，回家就自己研究起来，我以为把面倒入汤里，面就会自动结成小疙瘩，为了香还放了不少猪油，结果，直到熬成一锅浆糊，也没成功，偷偷倒掉了事。终于，对吃的热爱总要面临暴发，刚刚熬到初二吧，我就开始做饭了，一开始是放假的时候，我为上班的父母做饭，一开始也是简单的蒸米饭，炖个茄子豆角之类的，时间一长便不满足了，我在家里找到了一本大众菜谱，那本菜谱编的非常科学，是以主要原材料作为检索关键词的，对于家里只有白菜土豆的年代里，我可以查到最普通食材的N种做法。可以想像一个天真烂漫的小女孩天天捧着本菜谱是怎样的一幅图画！那时候，我学会了一种锅塌西红柿，切厚片，两边沾鸡蛋液，放在油上煎，然后再加一点汤水炖下，学坐做了没有鱼的鱼香土豆条，糖醋熘白菜、油焖尖椒......家里也实在没什么好食材，能让我放手这么造，已经是很开明的父母了。
多少年后，在吃的路上，越走越远。食材越来越丰富，想做什么不可以呢？至于做法，要么从网上学一下，要么自己思考一下，想当美食家的人，技术应不该成为一个问题了。盐水鸭，这里买的鸭子皮很薄，个头也小，连腌带煮要两天时间，味道出来还真差不离；四川腊肠，第一次做就买了10斤的肉，如何灌装如何晾晒，充分发挥了土八路的创造精神，也成功了。多年下来，做过的东西快要厘不清了，牛肉辣椒酱，草莓酱，粉肠，辣白菜......…………突然想不起来了。其实记性不好 也是一种快乐吧！
唉，白吹了，照片也没找到几张……
