不少新手做合香，香料研磨拌匀，和成香泥就直接制珠、制香饼。成品刚做完闻着味道杂乱，几种香料各行其是，香气割裂刺鼻。于是古法制香都强调必须窨香，很多人却不知道窨香究竟起什么作用。
简单把香料粉末搅拌在一起，只是物理上的混合。每一味香材的香气各自独立，烈性强的香料会压住弱香，香韵是零散、冲突的，没有交融。而窨香，就是给香料一个密闭静置熟化的过程。
窨香的时候，并不是发生剧烈化学反应。在密闭容器内，各类香料挥发出来的芳香分子互相渗透、吸附。浓烈香材的气息被柔化，药性、香气互相渗透调和，尖锐刺鼻的火气慢慢消散，多种气味融合成统一、温润的复合香韵。就如同调酒、窖藏白酒，需要时间完成风味统一。
窨香分两个阶段。
第一阶段，粉料窨：各种香粉混匀密封静置，让干粉香气先互相交融，之后再加水或者蜜制成香泥。
第二阶段，成香窨：香珠、香饼成型晾干之后，继续密封存放窨藏。刚做好的香带有制作产生的“火气”，经过一段时间窨放，燥气褪去，香气会变得柔和圆融。
窨香不是时间越久就越好。草本类合香，一般数日到数十天即可；树脂、沉香占比高的香方，可以适当延长。但如果环境潮湿，密封不当，反而会发霉变质，前功尽弃。
那能不能省略窨香？可以做，但成品体验大打折扣。直接制出的香珠，刚闻味道冲，层次单薄；佩戴点燃之后，香气浮于表面，缺少温润内敛的质感。
窨香不靠额外添加材料，依靠时间与密闭环境，完成香气的磨合。它是合香里看不见却至关重要的一步，也是机器快速流水线香品很难复刻的细节。
