一直很喜欢吃，所以胖的和(￣()￣)一样，( ؕؔʘ̥̥̥̥ ه ؔؕʘ̥̥̥̥ )，除了吃，还喜欢做，看到网上的什么美食，想吃就到网上查攻略，网上买材料，自己照着程序做，基本上第一次做的味道都很不错，然后第二次就差点，(งᵒ̌皿ᵒ̌)ง⁼³₌₃估计是我没按程序来(*꒦ິ⌓꒦ີ)
今天就给大家介绍下，我最近天天在做的～～～红糖馒头(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
图片发自简书App
第一步：和面
先把面粉、红糖、酵母粉（可以放些自己喜欢的葡萄干，蔓越莓等等），搅拌在一起，再放水，要一点点放，放到正好时，开始揉面，把面粉揉均匀，光滑细腻，有光泽(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
图片发自简书App
第二步：发酵
把揉好的面团用保鲜膜封好，放在约25度以上的地方，发酵2个小时以上（让面团发至原来的2倍大小）
第三步：揉面
把发酵好的面团，用力揉均匀，不要有面粉浮点
第四步：造型
把揉均匀的面团，做成任何你喜欢的造型，圆的，方的（任何你喜欢的造型），最好做的小一些，因为还要二次发酵
第五步：二次发酵
把做好的造型，放入锅内，在蒸之前，在国内二次发酵20分钟
图片发自简书App
第六步：蒸馒头
20分钟后，开大火，水开3分钟后关小火，闷蒸10分钟。
第七步：起锅
蒸好，关火，等五分钟后，起锅，就可以开吃了(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
图片发自简书App
下面给大家看看，我做失败的栗子：
图片发自简书App
为什么会发生这么可怕的事情呢？
主要一个中心点，三个原因：
1、偷懒了，面粉没和均匀，比较随意的揉了揉
2、偷懒了，没做好造型，面团的粗细都没整好，就上架二次发酵
3、偷懒了，馒头多了，也不想分两锅，想着一下子蒸好就算了(,,•́.•̀,,)
下次大家别忘记要勤快点✧⁺⸜(˙˙)⸝⁺✧
