今天是12月31日，也是2023年的最后一天了，想着这一天要怎么过才能体现辞旧迎新的仪式感呢？
女儿前几天就提议，要吃白菜胡萝卜馄饨，还想吃一顿火锅，于是准备中午吃馄饨，晚上弄火锅。
包过好多次馄饨，胡萝卜馅的倒是没尝试过。正好老爸种了很多白菜和胡萝卜，每次回娘家总让我带到市里，家里有囤货，再买点肉买点馄饨皮子就可以开工了。
一早上叮叮当当，胡萝卜去皮绰水切成末，白菜绰水切细，沥干水分，肉末还要炒一炒，所有食材都烧熟加入调味料，适当冷却后才能开始包馄饨。
看着白色和橙色镶嵌的馅料，已经有点勾起食欲了，女儿忍不住用勺子尝了一大口，我提醒她，小心烫，她嘴里一边呼着热气，一边说好吃。
拌了一大盆馅料，买了一斤半皮子，皮子全部包完还剩下半盆馅，我再准备了辣和不辣的两种蘸料，干馄饨蘸着吃。先生想吃汤馄饨，我就给他准备了红汤微辣的汤底。结果包好的五十几个馄饨被我们一家三口全部消灭，真是战斗力不小啊！每个人都胃口大开，吃了个酒足饭饱的感觉。
有点遗憾的是，全程忘了拍照，不然更有身临其境之感呢！
晚上准备张罗火锅，下午先去火锅料理店买点东西，再去菜场买点排骨，熬个排骨汤做汤底，争取在家里再弄一桌味道鲜美的火锅自助餐！
好期待晚上的美餐啊，就是晚上要控制一下，不能吃太多，否则体重狂飙又要焦虑一阵了！
最终弄了番茄汤锅底，看起来颜色不错哦！
火锅来了
