材料清单

主料

芥蓝250克

虾仁150克

辅料

胡萝卜30克

料酒10毫升

食盐2克

食用油30毫升

生抽10毫升

白砂糖10克

生粉10克

菜谱详情

步骤 1/10

虾仁搭配芥蓝，味道清新爽口——虾仁炒芥蓝

食材准备

步骤 2/10

虾仁搭配芥蓝，味道清新爽口——虾仁炒芥蓝

虾仁洗净备用；芥蓝洗净，去根，去老叶，用刮刀削去外面的硬皮

步骤 3/10

虾仁搭配芥蓝，味道清新爽口——虾仁炒芥蓝

芥蓝切小段，胡萝卜切菱形薄片；虾仁中加入料酒搅拌腌制；生粉中加入三倍体积水制成水淀粉

步骤 4/10

虾仁搭配芥蓝，味道清新爽口——虾仁炒芥蓝

方太灶具调至8段火，锅中倒入开水，将芥蓝倒入焯水

步骤 5/10

虾仁搭配芥蓝，味道清新爽口——虾仁炒芥蓝

焯好的芥兰过凉水沥干

步骤 6/10

虾仁搭配芥蓝，味道清新爽口——虾仁炒芥蓝

方太灶具调至8段火，另起一锅，热锅热油，将虾仁倒入翻炒

步骤 7/10

虾仁搭配芥蓝，味道清新爽口——虾仁炒芥蓝

虾仁炒至变色，倒入芥蓝和胡萝卜一同翻炒

步骤 8/10

虾仁搭配芥蓝，味道清新爽口——虾仁炒芥蓝

加入食盐、白砂糖、生抽调味

步骤 9/10

虾仁搭配芥蓝，味道清新爽口——虾仁炒芥蓝

倒入水淀粉勾芡，炒熟盛出

步骤 10/10

虾仁搭配芥蓝，味道清新爽口——虾仁炒芥蓝

图片发自简书App

呵呵

每个人都不容易，不喜勿喷