叶哈哈日记(2018.3.29)

紫垣茶社——开篇

原先看邓时海先生讲“茶道”,虽然先生认为普洱茶是中国数百种茶叶中最能继承而代表中国茶文化道统的。然今日,我亦可与大家分享,茶道精神里的精髓,与具体某种茶无关,且讲喝茶之道——品茶,品茶之道——有无(空相),即茶道精神。

邓先生归纳的茶精神大概以下几种:

中国古代茶精神1.精行俭德2.俭清和静3.清和淡洁静4.中和,正善,俭静。

中国大陆茶精神1.和敬廉健2.廉美和敬3.健美敬和俭

台湾地区茶精神1.静、真2.清敬怡真3.和俭静清4.和俭静洁5.正静清远

日本茶精神1.和敬清寂

韩国茶精神1.和敬俭真2.清静和乐

从字面意思上就可看出品茶的境界,无需晚辈多言,因为这些字已经概括得很精准。

中国茶文化本来一直融汇在“清静无为”的精神领域中,也是以道家思想为主流。在东汉张道陵创立道教于四川鹤山之前,道人已经在蜀西南与茶结下修仙之缘。其后者,有吴理真被誉为道教一脉相承的宗师,在蒙山亲自种茶、栽培、制茶、品茗以及茶叶传播,被尊为“甘露祖师”,开创了宗教茶事活动的先河。单以此看来,中国的茶道,不是佛家的禅,不是儒家的论,而是道家的中心思想,也就是“道”。在今天以儒家哲理为最高哲理的中华文化中,溯本归宗,应将“道”还给茶文化。“道”而止于“静、真”,导引中国茶文化在静和真的精神中融汇到现代茶艺中,即“自然、卫生、泡好茶”。

邓先生指出茶技术的“静”:一切操作举动,必求合乎运动力学

一切布置安排,合乎人体工学

一切道具处理,合乎卫生健康

一切态度应对,合乎平等交融

一切秩序技术,合乎泡出好茶。

“真”:事物之始合乎真道,事物传承合乎真理,事物处理合乎真实,事物享用合乎真性。

此二者,较全面的概括了当下的茶艺根基,以及茶艺师应当作为的学习“基准”。

紫垣茶社坐落于北京三里屯SOHO,这是一个集时尚,年轻、活力、创新于一身的繁华地区,在生活二字的精确意义上,我们都在共同努力着。紫垣茶社于2017年夏末开业,旨在普及一种生活习惯,这种普及有一个前提,我称之为:真实陈述。正如写文章一样,把看到的听到的真实存在的真实描述出来。

讲到“茶”字,许多人浮现的都是深沉厚重的知识体系,那么,作为一个茶客而言,仅仅是“消费”,这种消费就是减压,生活娱乐,如果作为一个普通茶客,都要像茶艺师学习如此厚重的体系,那么显然,茶馆的服务意识是比较薄弱的了。于是茶馆提供了一种“休闲方式”,此空间,体现要旨于“静”。

那么为何茶客们会下意识的要学习如此厚重的体系呢?一是喜欢了解,二是怕被忽悠,所以学习茶叶相关辨别。于后者而言,这是大多数从事茶行业者没有真实学习此体系,以此牟利顺利得逞的“做茶人”所建立的不良氛围。当然这种氛围于各行各业,都一样出现,主体更换而已。我们称之为“公信力”下降,缘于急功近利。所以在此处便要做到“真”,而作为茶馆经营者而言,想要做到这个“真”,又得修为到“静”,内心如大地一样沉稳,于此如树一样生根发芽下去,枝繁叶茂,也就是达到普及了。

于是紫垣茶社里举办古琴公益班,书法,国画,太极,围棋等等公益班,以各类方式来供自己以及来往朋友们修心养性,以此共同去滋养这么一个氛围良好的生活茶空间。

时隔八月,我才写这么一篇紫垣茶社的开篇,实在是认定了这样的小事业,并且想为“茶”,自己喜欢的这个本体,做点力所能及的事,如所有伟大的人,志向高远的人一样建立一个小小的信仰,作为尘世中的“乌托邦”。

紫垣茶社在此感谢已有的新老会员,老朋友们。

接下去紫垣茶社的公号,会定期描述本社发生的有趣的小故事,也会提及各类茶叶的小知识,紫垣茶社对其的感知理解,希望业内人士也多指点,欢迎四海九洲的朋友莅临紫垣茶社。希望紫垣能发挥它的使命,为大家甄选好茶,提供舒适的休息空间。

此言面向全民,饮茶者,不饮茶者。不饮茶者,若有空暇,不妨与三五好友,品鉴一二。相信我,并非“懂茶”的人,才能喝茶,如若您不踏出自己的一步,茶,则无法为您供养,相反,则是您在膜拜着茶,遥不可及的神池圣地一般。这里的个中乐趣,不妨您自己一一探寻品尝,来日方长,小可不做赘述。祝您生活愉快。

2018.3.29于紫垣茶社 博土

北京市朝阳区三里屯SOHO南座六号楼b1德云社南门紫垣茶社

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