我并不擅长做饭，往往是开头还好，过程就有些狼狈，结果大多是草草收场。鉴于对自己煮饭水平的清醒认识，一般情况下我均不去挑战那些复杂的菜品，坚持做熟悉的那几样，因为自己的零厨艺，故本人对美食的定义也是很宽容。

      拥有低水准烹饪水平的我，看到在同年龄中身材明显瘦弱的孩子，内心不禁有些愧疚。不知不觉中每天在网上浏览美食的时间越来越长。看到别人制作美食时轻松异常，说说笑笑中手忙不停，不慌不忙中一道美食就新鲜出炉了。羡慕的同时我也在思考，这轻松的背后一定是能力的支撑，对食材的熟知，对制作方法的反复研究，最后才会成就一道色香味俱全的美味食品，看似举重若轻，实则有强大的实力作后盾。

      再反观我自己，到菜市场采购时，我只会去购买日常的菜品，遇到不熟悉食材我是绝不敢冒然出手的，因为买到家里后也会让人很烦恼。制做美味大都要花些时间，工序也会有些繁复，对于手工不灵活的我来说，每一步都充满挑战，每次推开厨房门，我都要深吸一口气。这里对于我更像是战场。拉开架式开始忙活，心里完全没谱，越到饭点越是慌乱，切了肉未切姜，起了锅却找不到油壶，适量的盐到底是多少，我一般会一次次、一点点的在加盐这个步骤上多次重复。一不小心还会出些小事故，用刀不小心割破了手，滚油溅到胳膊上起了水泡。

      厨艺精湛的人做顿美味举重若轻，而我每次厨房经历都是举轻若重，犹如灾难大片现场，美食的绝缘体的我，在厨艺追求的道路上已摔倒过无数次，但还是满怀希望摸索着前行。