秋风乍起，一直就想在家吃一顿火锅，心心念念的期待，有一种小时候过家家的感觉。一星期前就开始上网百度，查看攻略食材。这周六终于迎来了我大显身手的时刻。
首先要有火锅，这个锅只要是插电的锅就行。关于火锅底料，本来从网上搜罗了如何秘制底料的步骤，后来嫌麻烦直接从超市买的底料，高汤是早晨从超市买的大骨头汤提前高温煮压做好的，到时直接倒在火锅里加底料一起煮开。
第二是关于火锅蘸料的准备，我是提前在超市买的味达美，米醋，蚝油，小料是小葱碎，香菜碎，蒜碎，还有青椒碎。
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调味品准备就绪，要想吃的好，吃的美味，有个字是这样写的"鲜"，"鱼"和"羊"的合体，就照着这个字准备。鱼就包括海鲜类，于是我上市场采购了大虾，蛤蜊，子乌（乌贼切成十子片），关于"羊"字，我理解的是肉类，于是在超市买了羊肉卷，猪肉卷，还有现成的牛肉。对于又馋又爱美的我，蔬菜是万万不能缺少的，于是采购了大白菜，菠菜，金针菇，杏鲍菇，还有土豆，地瓜；孩子们热爱的各种鱼豆腐，小香肠，牛肉丸等等一样没少。
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一切就绪，火锅底料底汤已经烧开，所有菜肴按序入锅。那吃的一个叫热火朝天。火锅涮菜的次序按照先肉类后海鲜的方式，中间穿插几次蔬菜的涮锅，爸爸妈妈初次吃火锅，有点嫌忙置人。我却觉得对于厨艺手艺不佳的主妇，吃火锅才是最好的藏拙本事。这样在涮涮烫烫的吃食中，大家放开心扉畅所欲言，不拘小节。大口吃菜，大口喝酒，对于我们家都不会喝酒的人来说，大口喝着雪碧也是极好的享受。
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亲们，这样一场自己动手涮菜的火锅大宴，您是否也已经有跃跃欲试的情绪了呢？
