很多人都不爱喝牛奶,但是随着年龄增长,又怕身体里的钙流失太多太快,那该怎么办?
可以常吃豆类和绿叶菜来补钙。
豆类的经济价值很高,而多数种类的豆子都含有丰富的蛋白质,是人类蛋白质营养的重要来源。日常中经常见的豆腐,豆腐干,豆浆,豆腐脑,腐竹,豆芽菜,这些都是由大豆经过加工制成,不仅蛋白质含量不会减少,美味可口,促进食欲,还更有利于吸收。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素。豆制品是平衡膳食的重要组成部分,可以减少钙流失的风险。
而绿叶菜,不仅含有丰富的钙,还有维生素C、胡罗卜素、维生素B2等,这些都可以减少钙的流失,提高钙的吸收率。
虽然有些绿叶菜含有草酸,不利于钙的吸收,但是经过焯水就可以去除大半,不影响钙的吸收。而且,常见的深绿色蔬菜的草酸含量都较低,可以忽略不计。
所以,不爱喝牛奶的宝宝们,日常可以多吃一些豆类和绿叶菜来补充钙。