大家好，我是“酮学 生酮饮食”的会长~
很多正在生酮减肥的小伙伴会对生酮食物感到迷惑，感觉啥都不能吃，挑食材的时候可费劲了！
一般来说，生酮饮食需要丰富多元的食材，而食材选购基本原则：放养、野生、有机、加工最小化
01 -哪些食物可以吃？
●所有的肉，最好带皮和肥肉：如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、（山）羊肉、鹅肉、兔肉、乳鸽肉
★尽可能让吃进去的每块肉都来自100%有机放养的动物（完全放养的动物肉品不会吃到廉价的饲料、抗生素等有害物质，因此它们的肉、内脏、油脂的营养价值最好）
★在超市选肉类的时候，记得分辨那些“伪有机”肉品
●内脏：猪血、鸭血、鸡血、鸡胗、鸭胗、心、肝脏、脑、舌、牛肚、猪脚、肠（不包括加了淀粉填充的香肠，如火腿肠）
●各种鱼类：如三文鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等
●所有蛋类
●低糖水果类：莓类（如蓝莓、无糖蔓越莓、有机草莓）、牛油果、柠檬、西柚、橄榄等
★有肥胖、糖尿病或其它血糖问题、尿酸过高、痛风、炎症等人群最好不要吃
★一般来说，在生酮期间可以按个人喜好吃少量的低糖水果，水果中的营养元素对健康有一定的帮助
●所有绿叶蔬菜、非淀粉类蔬菜：青菜、白花椰菜、香菜、茄子、大白菜、黄瓜、生菜、芹菜、黄瓜、芥菜、甜椒、辣椒、菠菜、番茄、甘蓝、菇类、胡萝卜（生）等
★最好天然有机
★不建议选择根茎类蔬菜，如土豆、番薯、山药等，因为它们的淀粉含量高，会让你无法保持生酮状态，且让血糖出现波动状态（生的胡萝卜可以少量吃）
●天然油脂类：猪油、鸡油、鸭油、有机初榨椰子油、发酵印度奶油、黄油、橄榄油、鱼油、牛油、香油（少量）等
●低碳坚果和种子：杏仁、巴西坚果、腰果、奇亚籽（少量）、亚麻籽（少量）、南瓜子、核桃、夏威夷果、巴西果、松子、榛子等
★以上坚果要少量食用
●无糖奶制品：全脂奶酪、全脂鲜奶油、酸奶油等
●饮品：水、茶、防弹咖啡、黑咖啡、柠檬汁等
02 - 哪些食物少吃或不能吃？
●主食、甜食：米饭、面条、粉丝、玉米、高粱、燕麦、汤圆、饺子、包子、面包、饼干、黑巧克力、蛋糕、披萨等
部分油类：花生油，玉米油等加工油
●淀粉类蔬菜：南瓜、胡萝卜、土豆、番薯、芋头、山药、玉米、莲藕等
●豆类：黄豆、豌豆、红豆、绿豆、黑豆、花生等
●绝大部分水果：西瓜、芒果、香蕉、枣、葡萄、甜瓜等
●部分坚果（少吃）：开心果、板栗、腰果、瓜子、奇亚籽、亚麻籽
●零食、甜品：蛋糕面包饼干、果脯、糖果、薯片等
●甜味剂：白糖、红糖、冰糖、安赛蜜、阿斯巴甜、蜂蜜、玉米糖浆等
●部分奶制品：牛奶、酸奶、炼乳、冰淇淋、人造黄油等
●所有酒精、饮料：红酒、啤酒、可乐、雪碧、功能饮料等
●各种酱料酱汁：酱油、辣酱、蚝油、番茄酱、味精、黄豆酱等
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