啤酒卤蛋

几年前，按照网上教程做啤酒卤蛋，结果爆炸了，一直耿耿于怀。今天把教程翻出来，一字一字看了好几遍，又试了一次。

先用白水煮了6颗鸡蛋，过凉水后去壳，锅中倒入300ml啤酒，把去了壳的鸡蛋放进去，再陆续加入若干白糖、盐、生抽、老抽、花椒、八角。大火煮5分钟，转小火熬10分钟，然后就可以出锅了。

在煮的过程中，整个厨房飘满了麦芽的香气。最后掀开锅盖时，汤水基本全干了。

捡一颗来吃……嘿！太咸了！除此之外，口感尚可。满分10分，可打7分，下次再接再厉，定要做的更好。