“丁玲玲……”
一阵铃声打断了我在简书的阅读，接起电话，里面传来了儿子兴奋的声音：“妈，你今天烙的这个馅儿饼太好吃了！我和我朋友都还想吃，你哪天再给我们烙点儿呗？”说完还不好意思地笑了笑。“好，小馋猫，我过两天再给你们烙哈。”
我答应后挂断了电话，就开始回想：今天这个馅儿饼是怎么做的呢？
为什么还要回想呢？因为我也是第一次做这种馅儿饼，以前我家都是烙韭菜盒子。
之所以想到烙这种馅儿饼，是因为前几天去“穷游”的时候，在大连商场买了“牛庄馅饼”，吃过后觉得很好吃，当时就想着哪天有时间在家里试着做一次。这不，今天中午有空儿，就去买了肉和圆葱🧅回来试着做了一次，没想到这么受欢迎。
附：馅饼的做法（很简单，就是家常做法）
主料：猪肉馅、圆葱🧅、小麦面粉
配料：姜、盐、酱油、味素、胡椒粉、五香粉、料酒、豆油。
步骤：
1、和面：把适量酵母和面粉搅拌均匀，加入温水（稍微多一点，面要软点儿）搅拌成絮状，再加少许豆油，和成面团，放置半小时左右。
2、拌馅：先将酱油、盐、味素、胡椒粉、五香粉、料酒放入猪肉馅里，搅拌均匀，然后放入豆油拌匀，最后放入剁碎的圆葱拌匀（圆葱不用往外挤水）。
3、将面团分成核桃大小的剂子，用手整理成饼状，放入适量馅料，包成圆包子状（收口时不要收成太大的面疙瘩），按扁成饼。
4、上锅，翻面烙。注意：火一定要小，否则馅儿还没熟皮儿就糊了。
好吃的馅饼🥙做好啦！
