凉皮师傅
大约二十多年前，我们家搬到县城，我喜欢辣味的小菜，就与来自陕西的凉皮师傅结识！
那时候的凉皮二元一碗，就在中心街路口处，后面是煤炭公司，当时是爷三人！诚恳真实，厚道待客！
一两年的光景，他们分开了，一个跟着父亲去了城关中学附近，有很小的门帘房，继续努力坚持着！这是陕西的一家人，现在已经成了我邻居，孩子十四岁了，买的楼虽然小但家挺温馨！
后来的一两年，我又结识一位单身小伙，他是没人照顾，据他说因为听老乡说在山东挣钱了，自己也跑出来了，这小伙看着黑黝黝的，并不壮实，不向上面一家人互相照应，一个人做皮，一个人卖，冬季一个人炒，在寒风中瑟瑟发抖，一个小摊位，但是人诚实守信，态度很真实！
毕竟一个人独闯天下，离家远，穿着也很不讲究，显得颇具寒酸气。我更多了同情心，几乎多绕几里买他的凉皮，或不怎么想吃时也买上份，久而久之，他识我为好友！每次都多点，并且态度更谦卑，我说不想吃那么多，他善意的笑一笑，还是照样盛的满满的！
昨天两点半，我做排毒误了时间，本可以在楼下吃点，有空调有凉皮，但内心的一瞬间，又冒着酷暑去他的摊位，因为大街上不许摆摊，他租了很破旧的小门帘房，一个工厂用的大风扇呼呼的吹着，一个人半躺在躺椅上，一切还是寒酸和破旧，幸运的是他在这已经娶妻生女儿了！他给我做了满满一碗，只说了一句吃的太晚了，饿肚子不舒服吧，然后又半躺那看手机，他的钱袋子就放在我面前，里面几乎都是五元十元的，他背对着我做门口，我和钱袋子在他后面，风扇呼呼的风声，他如此相信认可，我就是他的朋友，信任的朋友，钱卖了多少，就这样子放在我面前！
我也竟然有一种笃定的感觉，我给他守好钱袋子，虽然没有外人，也没多少钱，感觉为他，不，他的家人孩子守住，守住的不是几毛钱，而是他们家的财富宝库……，神圣庄严！
满脑子都是使命，他在前面，肯定不会想到也不会懂得，我如此波澜澎湃的内心，反正碗里的凉皮吃的啥滋味也不知道了，但很快吃得精光……
