刚才在想一个问题,怎么让小的餐饮店的员工可以提高工作效率,提高责任心,我是一个小餐饮店的员工,每次下班,都不希望来客人,就是正常点就需要走的这么一个心态,我其实是希望店里忙一点,这样我们的工资会有保证,但是服务员还有一些其他工作较低的就不会这么希望,就是想干完活就去玩手机,看电视, 聊天。还有就是工作的时候不认真总是会出现各种问题,而且屡次说给他总是不听。最严重的是小餐饮店招工难,就造成了有时候小餐饮店比大餐店的工资还要高。还有一个就是有时候小餐饮店里浪费严重,这就涉及到一个责任心的问题,怎样让他们觉得这个店就是要用心对待呢?
我认为,这些都不是钱能解决的,钱能解决的那都不是事儿!有时候老板人再好,工资给你开的很高,但是对于员工讲,他只是在做工作而已,我们一个问题一个问题的分析
关于下班来客人的这个问题,无论是服务员还是厨师亦或者是大餐饮店的那这个员工都有这么个问题,都不希望下班了还来客人,都打扫卫生了你还来吃,我就不给你好好做,等等 一系列的心里活动。反之我们观察老板我认识一个厨师自己去干老板了,他就中午不下班,晚上客人凌晨两点来了他还是接,当然他的服务员都下班了 就他自己什么时候有客人什么时候都接,不像他做厨师的时候就会特别不乐意。可见利益是这个问题的本质,那么我们如何解决呢?既然本质问题是利益冲突我们就从利益解决。
其实仔细想所有的问题都离不开利益问题,如何提高员工的利益又不损坏老板的利益这是最主要的 我们明天谈解决方案