茄子，属于茄科，直立分枝草本植物。起源于亚洲东南热带地区，古印度为茄子最早驯化地，至今在印度可以发现野生茄子。中国栽培茄子历史悠久，一般认为我国是茄子第二起源地。最早有关茄子的记录是西晋嵇植物学著作《南方草木状》。那么如何种植茄子才能高产呢？
茄子播种时间和种子选择。茄子最佳播种时间在四月份中旬，移栽时间在播种后一个月内进行。播种时选择高产，品质优良，耐旱，抗病性强的早熟品种，主要目的是为了获得早期的产量，茄子是秋季蔬菜淡季的主要蔬菜，早熟的茄子可以在夏季开始供应，获得不错的市场和经济效益。
茄子种子处理。为了保证茄子出苗整齐，可以在播种前对种子进行处理。一是高温浸种，用五十五到六十摄氏度的温水浸泡十五分钟;二是长时间浸种，放在温水中浸泡四到八小时;三是保温催芽，放在二十五到三十二摄氏度的环境中，催芽期间保证湿度和透气性。
茄子育苗和定植。种子用药剂拌种以后可以开始育苗了，育苗在温床或者保温性良好的温室进行，在三月中旬开始，苗床温度二十五到三十摄氏度，出苗后温度控制在二十五度，定植前七天加大通风量，使茄子茎叶粗壮，根系发达。茄子长大十五厘米，有七八片叶子时可以移栽，最好选择在下午四点进行，移栽行距五十厘米，株距五十厘米，定植完成后记得浇水。
茄子定植后管理。定植确保茄子植株成活后可以开始追肥，茄子每亩追尿素七到十公斤，硫酸钾十公斤，根据土地湿润程度，大概五到六天浇水一次，当门茄生长到鸡蛋大小时，可以开始进行整枝打理，主要摘除门茄下部的侧芽，避免徒长消耗养分。
