我是一名苹果品牌爱好者，拥有Iphone、iPad、Mac、iwatch，貌似非常了解互联网，其实我只是追赶社会潮流和品牌的时尚感而已，随大流，听听“得到”、刷刷朋友圈、逛逛淘宝而已，对移动互联网的知之甚少。我像一个在大海边踏水的儿童，从没有想过要跳入大海去遨游。
2016年下半年，餐饮外卖渐渐影响到我们这样的三四线城市。我知道移动互联网是趋势，尝试做与移动互联网有关的事情，才能真正了解移动互联网，学会使用移动互联网。所以把上线清庭外卖是势在必行之事。我打算跳到移动互联网这个大海里学游泳。
那么，清庭外卖上线遇到什么困难呢？
当时市场上的外卖都是单餐盒包装，我们的主菜品汤水比较多，如果用单餐盒，顾客体验势必非常差，好像清庭的产品不适合外卖，这件事情困扰了我们很久。时间就到了2017年5月份，我们发现来店内外带的顾客，我们提供多餐盒打包，效果很好。外卖也可以用多餐盒实现呀。很快，我们的外卖上线了，第1天7单，第2天30单……清庭外卖上线了。
这一年的成绩如何呢？
一、清庭外卖实现营年收90万元，年订单1.8万单，顾客发布评价3880个，点评率22%，其中好评率99.4%；
二、厨房的运营得到了很大提升，工作流程和制作工艺持续改进，菜品稳定性得到提高，堂食运营也得到了推动；
三、积累了宝贵的经营数据。
接下来，我要做什么呢？
2017年，我们做了一些尝试，发现线上经营和门店运营完全不一样，我们也运用不同的方法运营，但只是了解了一些皮毛，好像大海游泳学会了扑棱几下，所幸活了下来，积累了一些经验。2018年，我很想在外卖上得到更大的提升。幸运的是，最近读了《外卖·其实不难做》这本书，让我对外卖又有了更深的了解，对运营的方法有了个全新的认识，计划从以下三方面着手。
一、重新设置外卖菜单，定义每个菜品的功能；
二、设置灵活多变的营销活动；
三、顾客体验6大方案。
从清庭外卖上线这件事，我的感想是，只要把握住趋势，迅速行动起来最关键，边做边调整比计划好所有的事情再行动要更有效率，而且事情做了之后的收获又是超出想象的。
与移动互联网做朋友吧。
