开家店,半年不到,损失近200万

经过一番深思熟虑,我决定把场地的大小定在五十平方以内。毕竟,一个人用不了太大的场地,只要足够舒适安静即可。当然,主要还是囊中羞涩。城市的生活大体就是这样,没有足够的实力,就只能缩手缩脚。

确定下目标之后,我便开始在网络上找合适的场地。浏览一圈之后,发现并没有足够小的办公场所,最小的也有60平方,租金高达1800元每月。

于是,我把目标放到沿街店铺上。沿街店铺倒是有很多30平方左右的,但租金会相对高一些。租个店铺也不是不可以,但我所掌握的赚钱套路,没有一个跟实体挂钩的。说实在,我对实体行业几乎一无所知,而且目前的经济环境,确实也不太适合从事实体行业。

曾几何时,我也开过店。现在回想起来,仍旧觉得尴尬。因为,我不知道该如何定位那家店。起初是想开个中餐厅,后来觉得不太好做,很难做大做强,便选择了咖啡厅。毕竟,咖啡这玩意儿比较高端,听着就让人觉得舒服。于是,选择了一个没什么名气的品牌,火急火燎地就开干了。

结果,我发现,说是咖啡厅,单单饮料就包含:咖啡、果汁、奶茶等等。这没什么稀奇。除了饮料之外,还有蛋糕面包。这也没什么稀奇。最稀奇的是我们还做:牛排、西餐、中餐等,另外还包含一些油炸食品。现在想来,似乎就差汉堡和包子没做了。好吧,印度飞饼之类的也没做。

这还真是个惨痛的经历,半年时间没到,我们便花了一百多万。你可能因此而觉得不可思议,可是仔细一算,其实花销是很接近两百万的。之所以说一百多万,是为了让自己心理感受一些。不过,关于那家店,以及所有的花销,我似乎一点儿也不心疼。

看到这里,你可能会有两个疑惑:第一,开家店,半年怎么会花掉将近两百万?第二,花了这么多钱,竟然会不心疼?

好吧,我可以勉为你算比账。不过,这可是个漫长的事故。为了节约时间,我会尽量以最精简的模式呈现出来。

开店之初,三个人到深圳去考察了一趟,加盟费20万,当场就给了。作为回报,我们可以获得相关技术及相应的设备。另外,他们还安排了一个专业人员过来,给我们选址。找了几天之后,我们实在没了耐心,于是便选了一个相对还可以的店面。店面不大,还不到150平方,租金是30000元每月,押二付三,合约一签,这里又花了15万。

店面搞定后,就是装修了。说到装修,请的多半是熟人。反正是熟人,也不存在什么预算和合同,干就是了,难不成熟人还会坑你!结果,坑你的往往就是熟人。但凡有点智商的人,都很难被陌生人坑。于是,材料费加人工费,总计被算了20多万。其实他们根本就没做什么,看得见的就一个吧台而已。另外,还有墙面上的一些装饰,那似乎花不了多少钱,就是砖头加木板。可能是木板比较精贵吧,毕竟砖头没有花钱,是我们自己去城市的某个角落搬回来的。不要问我是哪个角落,我对方位一无所知,只知道搬砖并不容易。

接着,就是设备了,也就是桌椅、空调、餐具之类的。说到桌椅,也是熟人介绍,不知道是不是因为品牌的缘故,单单桌椅就花了6万多。当然,我对家具品牌同样一无所知。好吧,我其实对很多品牌都一无所知。另外就是中央空调和餐具之类了,花了将近5万。

到此为止,一个店面算是成形了。当我们着手筹备这些时,有个人正在深圳培训。大概是有培训了将近两个月吧,回来之后却连米饭都煮不熟。一开始说是米的问题,于是给他换了十几种米,结果还是煮不熟。确定了不是米的问题之后,他说是电饭煲的问题。好,我们四处去借电饭煲,换了将近十个后,结果还是没有熟。他沉默了,最后跟我们说:是电压的问题!

饭煮不熟,并不能影响我们开业。有些人,中午会点中餐,等了半个小时之后,刚吃一口就跟我们反馈饭不熟。于是,我们只好请他出来,他尝了一口,跟对方说:“熟了啊!是不是你平时喜欢吃软饭!”

对方一脸懵逼,我们只好强忍着不笑,但终究还是没能忍住。点中餐的人,算是幸运的,只要等半小时就能吃到不太熟的饭。但是,点牛排的人就惨了,得等上一个小时多,因为牛排需要解冻,而他从来不给牛排解冻,觉得牛排根本就没人点。

那会儿,我们开始怀疑他去深圳都做了什么。后来,我们才知道,他在深圳,睡了一个女人。或者,我们干脆直接说:他其实一直在睡这个女人!之所以知道,是那个女的声称自己怀孕了,要过来找他,他很紧张。为了咖啡厅的颜面,他只好给了那个女的两万。不过,我觉得,他是为了自己的颜面。

其实,他根本就不知道那女的是否真的怀孕,而我们都觉得那女的根本就没有怀孕。毕竟,一个米都煮不熟的人,是很难造成生米煮成熟饭的尴尬局面。

话说回来,一家店面的倒闭,仅凭一个人的努力是很难做到的。米煮不熟只是个开端,后续还有连窜的问题,接连不断。当你以为,钱花得差不多的时候,你才发现,花钱的地方还有很多。

呃——似乎又跑题了。我其实是想讲述关于场地的事,结果却扯到了实体行业。说实在,关于过去的事,似乎永远也扯不完。单单花销方便,我们也仅仅扯出了66万。不过,聪明的你,应该很容易就能感受到:一开始就花了这么多,后续的花销可想而知。

既然扯了,就不该半途而废。那么,我就只能厚颜无耻地接着往下扯了。不过,为了确保你不因此而失去耐心,我们换个篇幅继续扯。

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