爱你们，愿意为你们早起
早上五点十分的闹钟，准时响起。
相比前几日困倦的状态，今天可算是清醒了好多。
或许，是因为昨晚拍了胸脯对我妈说，早饭由我来做，心里多少是有些责任在的。
眯了一两分钟后，毅然起床。
你们负责安睡，我负责掌勺
天微亮，打开阳台的窗，吸入一口清冽的空气，精神好了很多。小区里此起彼伏的鸟声，听着让人心情舒畅。
清晨太过于安静，为了不吵醒楼上睡着的老妈，我跟做贼似的蹑手蹑脚。自己房间一大一小两只懒虫倒是不用担心，睡熟了喊都喊不醒。
厨房里有昨晚准备的食材，最近比较喜欢喝小米粥，缘于前几年去山东自驾游，在酒店里喝过一次浓稠绵软的小米粥后，一直念念不忘。
用心熬煮的粥，会有家人喜欢的味道。
昨晚，将小米和大米以2：1的比例浸泡了半小时后，沥干备用。
红枣用的是自家的，每颗剪成三瓣，这样更入粥味，会有一丝丝甜味，枣片和枸杞也是昨晚就洗净的。
春季阳气渐升，养肝护肝尤为重要，适合多吃一些性味甘平、清补温阳的食物，如芹菜、高梁、红枣、枸杞、山药、党参、莲子。
小米粥的前期准备：
小米粥的熬煮：
煮小米粥，一定要等锅内水烧开了，再将小米、红枣和枸杞一并倒入锅内，这样小米内含的淀粉更容易分解，煮出的粥更容易黏稠，而且煮的时间会缩短很多。
我是用电饭煲煮的粥，等所有材料全部放入后，待第二次水烧开时，先用汤勺搅拌一下，防止粘锅，然后按煮粥键。之前是选择煮饭键，这样水沸腾的更快。因为米都是提前浸泡过的，基本上煮十分钟左右就非常黏稠了。我就是水一次性加的不够多，以致粥煮的很厚，看不过去，又加了一些热水。
小米粥要煮得恰当好处，不厚不稀却又黏稠，也是需要多次尝试的，水量的控制很重要。煮好后，最好不要长时间焖在锅里，否则半小时甚至更长时间后，必然成了半粥半饭的状态。
配菜和面食的加入，让我们吃得饱饱的
煮小米粥的同时，我在另一个炉灶上开始准备配菜和面食。
面食有有冷冻的玉米馒头、老妈自己包的芹菜饺子，这两样只需交给蒸锅就可以。
我们大人吃的配菜是咸菜，自家腌制，每个人都喜欢，非常下菜。
其它我只需要单独准备儿子吃的小米粥配菜——银鱼煎蛋。
银鱼的钙含量非常丰富，没有骨头，特别适合低年龄的小朋友吃。前几次，老妈都是用银鱼做水蒸蛋给儿子吃。今天因为要喝小米粥，我选择给他做煎蛋，这样更配一些。
银鱼煎蛋的材料准备：
取土鸡蛋一枚、银鱼一小撮
（爸妈为了让孩子们吃上放心的蛋，在家里养了一群鸡鸭鹅，各种蛋，我们家从来都是自给自足）
银鱼煎蛋的做法：
鸡蛋打散，加入适量细盐，孩子吃不能太咸，微微有点咸味即可，打蛋的时候放点葱花，煎出来味道更香。
银鱼洗净后，入锅先用油煸炒一下，因为和蛋一起煎的话，怕熟不透。油我用了几滴而已，煎至微微金黄即可捞出。
银鱼捞出后，锅底基本不剩油了，再加几滴，待油热后倒入鸡蛋。煎至一面微熟后，将小银鱼一并倒入。然后将鸡蛋打散了炒几下。我怕银鱼不够熟，而油又不多，于是，加了一点热水，这样既防止鸡蛋焦掉，又可以煎时间长一点。
亲，你们可以起床啦
银鱼煎蛋煎完后，面点也基本好了。
这时，我妈已起床，看我叮呤哐啷地弄了一摊锅碗，她表示很费解，五点多起床就为了做个早饭？
哈哈！是的是的，我理解你的疑惑。
虽然早餐做的有点早，等孩子起床再吃，粥也焖得有点厚了。但是，他应该还不会计较这些，好吃就行啦！
上个最终成品图：
发在朋友圈里，好多朋友以为雀巢杯里的是咖啡，嚯嚯！其实是我自己做的姜枣膏，下月初又要做了，到时可以把做法发到简书上。
平常都是我妈起早做的早饭，最近有个想法，每周至少保证三次由自己来做。
现在天气日渐暖和，起早不再是件难事了，还可以让老妈多睡一会，顺便也让自己养成一个早起的好习惯，最重要的是，儿子可以尝到妈妈做的早饭了。
这样想来，自然是动力满满，以后每周做三次早饭，会准时在简书打卡晒图。
好习惯靠自觉养成。
