中医的饮食观，最终强调的是元气与谷气的和。饮食的滋味，最重要的就是用我们的元气化谷气的一个动态平衡过程。
食物是无穷无尽的，但我们的元气却是有限的。换言之，如果我们懂得节能减排的话，就既可以保证吃得营养 又能够得到饮食的快乐，而且还能健康长寿。
所以道家说人这一辈子吃的饭是有数的，要慢慢吃、悠着点儿吃。吃的时间长一点儿，活得时间就可以久一点儿。如果大口地吃，狠狠地吃，还吃奇怪东西，活的时间就会比较短。
我们一定要记住，凡是在消耗肾精元气的时候，都会通神，通神之后就都会有快感。所以很多人对生活的喜爱以及快感，是建立在不停与谷气对着干的基础之上的。
当你生气的时候，就会感觉自己吃不下饭，这就是人体的自我保护。而那些生了气还吃的人，等于是在损耗自己的元气。
“精诚所至，金石为开”吃饭的时候想省元气，最好的方法就是专心吃饭。要认真地去琢磨饭的滋味，要在自己真正饿的时候再去吃。
