开启冻菜模式(六)

前段时间,亲家公的单位已经没有啥活干了。但公家没活了,不等于“私家“也没活了。

亲家母在这里看孙子,家里的菜园就交给了亲家公。

亲家公以前可是没有种过菜的,好在亲家母可以“隔空遥控”指导,今年家里的菜园,除了茄子和青椒长势不算理想,其余的蔬菜收获颇丰。

亲家公从单位下班回家,自己对付一口饭,还要侍弄菜园,可把亲家公累够呛。

他从三月末开始上班,等到七月末,就瘦了10多斤。

亲家公这段时间,在家里晒了一些豆角丝,现在有专业工具,不用刀切了。


亲家公晒完豆角丝,又骑摩托车去采蘑菇,但最近雨水少,山上的蘑菇极少,两次采的蘑菇不到一捧。

亲家公一看,还是来看孙子吧!等下雨的时候,再去采蘑菇。

亲家公回来,带来一方便袋豆角,两方便袋西红柿,一方便袋小辣椒,一大编织袋子韭菜。

我和老姜已经是不劳而获之人,不能啥都等现成的啦!

前天午饭后,我们让亲家母去卧室休息,让亲家公看孙子,我们俩就准备择韭菜。

亲家母告诉亲家公,秋后只能割这一茬韭菜,必须全割下来。

当我和老姜打开编织袋,看到里面是八大捆韭菜。

这一捆韭菜有多少?你们是想象不到的。我现在也只能用数学老师的思维解释一下:这一捆的直径得有20多厘米。

我俩看着这么多韭菜,还有的非常细,我俩对视一下,都有点发懵。但啥也别说了,择就是了。

我们两个人,一人搬了一个小板凳,又在厨房地面上铺了一张报纸,从下午一点开始,就打起了“择韭菜”战 役。

亲家公抱着孙子,坐在餐桌旁的椅子上,和老姜谈国际大事、谈国内最新消息。

我和外孙就当忠实的听众,只是外孙啥也听不懂,但他很乐意听大人说话。

特别是他姥爷说到激动的时候,两只大手比比划划的,那外孙的大眼睛就只能看姥爷表演了。

我和老姜从一点钟开始一直择到四点钟,八大捆里面,有两大捆韭菜非常细,亲家公告诉我们,不要这些细的了。

我俩还是尽量从里面挑出一些相对来说比较粗的择。

外孙一个下午光看我们干活了,他兴奋的很,没有人逗他,他就在爷爷怀里咯咯的笑,还一会儿喊两句,手舞足蹈的。

亲家母醒了,看我俩把韭菜都择完了,非常高兴。她留下了四分之一,其余的都让我们拿回来了。

昨天早饭后,我先把韭菜洗了两遍,控水。

这么一大盆韭菜

午饭后,我开始切韭菜,多部分速冻,留一小盆晚上烙韭菜盒子,又留出一把准备炒三丝吃。

速冻的韭菜碎,里面要拌一些植物油,然后按顿装袋,就可以速冻了。

冬天吃韭菜馅饺子、包子、盒子都行。

要速冻的韭菜

按顿装袋

前几天买了三根苦瓜,只吃了一根,顺便把这两根也速冻起来了。

冬天我们这里买不到苦瓜,秋天速冻起来,留着冬天吃,还是不错的。

焯过水的苦瓜
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