人人都有这样的经验，一种菜人们觉得好吃可口，有味道，说不清楚个所以然来，却满是怀念。
1
云吞，是广东这边的叫法(像是高山流水自然景观)，北方似乎更多叫为馄饨，馄饨这个名字，像是外来语，如沙发，雷达之流，而有的地区如重庆则叫抄手（像事不关己高高挂起）。
作家季镇淮曾在《诗味×口味》一文中有过这么一段关于馄饨的描述：“从前北平有位同学说，北平的馄饨好极了，没得说的。我心里就在想，你大概没有吃过淮安的馄饨。记得在淮安府上坂街南头，有一条府西大街，街旁有一家馄饨小店，生意兴隆，人们专门来吃馄饨。这里的馄饨有两种吃法，一种是有汤的，一种是无汤的，只有少许香油和酱油。馄饨一进口不用嚼，皮薄，馅儿细，一口一个，只觉得好吃，有味。而且价钱又便宜，所以这个小店总是顾客盈门，人来人往。无汤的那一种，个儿小些，碗也小一点，俗称呛馄饨。自从我吃过家乡的馄饨，到任何地方我对馄饨都无兴趣了，只是昆明北门街南头有家馄饨店做的有点像。”
2
在广州，最有名的云吞，大概是鲜虾，蟹黄云吞了，作为西关美食之一，吸引了一众游客前去体验和品尝。而对于那些从小就在此地长大的老广州人，更是对这道美食充满了感情，身处异国他乡时，一份鲜虾云吞面估计也会让人吃得泪流满面。
最近喜欢上吃云吞，改天一起吃云吞吧～
