肉末烤茄子，茄子和肉沫组合的奇妙口感，吃起来真的是非常香，烧烤控一定要试试。
食材表：
长茄子2个、肉末、蒜末、食盐、蚝油、生抽、料酒、老抽、小葱、食用油、胡椒粉、辣椒粉
制作方法：
1、茄子洗净、去蒂
2、在茄子表面刷上一层食用油，然后放入预热好的烤箱，200度烤20分钟
3、锅中热油，然后加入蒜末，翻炒出香味
4、将肉末倒入锅中，炒至泛白
5、加入料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒粉，翻炒均匀，然后倒入清水，煮熟出锅
6、将烤好的茄子从中间切开，中间铺上一层蒜末打底
7、茄子中间继续加入肉末，撒上一层辣椒粉
8、放入预热好的烤箱，170度烤8分钟
9、将茄子从烤箱中取出，撒上小葱、白芝麻，开吃
