喝茶

在我老家，喝水叫作喝茶。白开水倒进杯子里，就是一杯热茶，凉透了就是一杯凉茶。

或许有人会觉得奇怪，明明喝着白开水，却非称喝茶，这不是假装高雅吗？

我猜想这是我们家乡人对生活的乐观态度吧，把没有滋味的白开水当作茶来喝，喝着喝着便品到了茶的清香。

艰苦的岁月里，苦中作乐，索性把喝水当作喝茶来对待，最后成为了一种改不掉的乡音方言延续至今。

记得我先生第一次来我家认亲，家里的哥哥们热情地招待他喝茶，他说端起杯子时还心存疑惑，为何没见茶色，喝上一口细品，它就是一杯白开水而已。

结婚几年间，每每提及此事，他还是会不理解的笑我一番。我总竭力圆场，告诉他我们老家喝水就是喝茶，不管是什么高贵的宾客，白水茶招待为敬。

由于白开水从小喝到大，早已习惯了把喝水当作喝茶，后来不管走到哪里，只要有人说请喝茶，我都认为是喝水，递到手里时，白水绝不会失望，茶水反倒惊喜。

年少时很少喝真正的茶，总觉得喝茶是大人们的爱好，和小孩子没有关系。再说茶水喝到嘴又涩又苦，没法喜欢起来。

高中时，班里有个短发高个子女生爱喝茶。午饭后，她经常从家里泡一杯茶拿来。杯子是双层玻璃杯，能看见茶叶在杯子里沉浮。

她说她泡的是碧螺春，她和她的爸爸都爱喝茶，家里买了不少茶叶，听她讲起喝茶来头头是道，我想喝茶是她的兴趣爱好，也是她一家人的爱好吧。

大学时，舍友杰极其爱茶，每年寒暑假返校，我们都是带一行李好吃的，而她必带一大包茶叶回来，没有茶是断然不行的。

她每天以茶代水，让我对她有一种错觉，总觉得她喝下去的不是苦涩的茶，更像是甜的饮料。一学期学业快结束时，她的茶叶也快见底，开始省着喝。所以叫她茶仙不为过。

几年前去云南，亲眼目睹一位仙气飘飘的姑娘泡普洱茶的过程，行云流水，配以柔和的音乐，像极了表演，其过程之精细复杂着实令我吃惊。

泡好的普洱茶装在一只小巧的杯子里，喝的时候被要求一看二闻三品，品的时候要小口慢品。用行的年长者，品一杯连声赞为好茶，临走前选购了不少普洱。茶遇到了赏识的人，爱茶者喜得好茶，人间幸事又多一桩。

书里说，喝茶，又叫饮茶，据说始于神农时代，有四千七百年的历史，饮茶不仅解渴，亦可保健。随着茶文化的兴起，越来越多的人喜欢上饮茶和茶文化。

我也深受影响，慢慢的开始喝茶，且只停留在喝的阶段，为了解渴。尤其炎炎夏季，喝一杯绿茶，消暑解渴，神清气爽。

有一次和好友提起喝茶，她说她喝绿茶胃里极其不舒服，红茶却不同，暖胃暖心，而我却恰好与其相反。那个时候才明白，身体对茶的需求也是有选择的，适合自己胃的茶才是真正的好茶。

后来她得到一些绿茶总拿给我，有豌豆鲜，板栗香，还有本地手作绿茶，喝了不少她的茶。每次泡上一壶茶时，总想到她，一口一口的喝到嘴里，心里得片刻安宁。

开始明白，为什么中国人喜欢把茶作为礼品，因为送出的不仅是友谊之情，更是一份心情的宁静。

我们老家早已流行茶叶做礼品送人，但仍然把喝水叫喝茶，仍然习惯白水一杯待客，君子之交，是一份真诚和坦荡。

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