毛先平2018年4月27日记于老家湖南省津市市新洲镇九堰村。
今早，我应初中同学周云平之邀，回去参加他的婚礼。
在我们老家，农村人结婚都在家里摆酒，吃流水席，一摆几天，周云平就摆了两天，昨天和今天，我昨天坐车，今天到，只能赶今天的席。
农村人摆酒，喜大操大办。
以往农村生活条件差，平时难得吃一回肉，逢有婚丧嫁娶，去吃喜酒，才可以开开荤，美美的吃上一顿肉。
那时的酒席上全是肉，东坡肉(就是红烧肉，我们老家叫坨坨儿肉，最解馋)、粉蒸肉、小炒肉、扣肉(我们老家叫酥肉)、猪肝、猪肚、猪肠……
现在农村生活条件好了，平时经常都能吃肉，酒席上的肉也就少了，通常一桌都会有几个素菜了，荤素搭配，挺好。
我记得小时候一般饭桌上别说肉了，连菜都没几个，生活之艰难，可想而知。
特别是青黄不接时，桌上几乎是没有菜的。
我们家还好，母亲会持家，她会去打野菜，马齿苋、地木耳什么的，她又会像男人一样去捉鱼。
我们家常有鱼吃。
我上中学时因为一周回一次家，带上一罐头瓶鱼干去学校，吃一星期。
由于母亲节约，鱼没炸熟，油也少，鱼第三天就腥得不行了，一吃就反胃，不吃又没菜，硬生生的让我把鱼给吃腻了，好多年都不吃，后来吃到好吃的鱼才又开始吃。
米也是从家里带，交给学校煮的。
犹记得当年，我家在青黄不接时，桌上通常只有一个菜，豆渣炖白菜，或者炒水发蚕豆。
豆渣易得，去打豆腐的店里买，便宜！
炒水发蚕豆就是蚕豆(我们老家叫豌豆)晒干后保存，一年四季都可以吃，吃时先炒熟，炒熟的就已经可以吃了，就是嚼的嘎嘣响的那种，很香，牙口不好的话吃不了。
要做成菜的话，还要再用水泡，泡软，涨大，再下油锅炒，放上青椒圈，加盐，香的不得了。
我妈热心，经常当红娘，成婚了的夫妻会在结婚当天谢媒，给我妈送手巾、鞋、包子馒头等。
大大白白的包子馒头哟！是我儿时甜蜜的回忆。太好吃了！平时哪里能吃到了，每次有了，异常珍惜。
好多呢！包子馒头用淘米的大烧箕装得满满的，堆出尖儿来，放在高高的架子上，我们弟兄三个仰望着行注目礼，个个馋得直流口水！
后来我上中学了，校门口有蒸包子馒头卖的，一毛钱一个。
回家时我就会买上两个，刚出笼的馒头热乎乎儿的。
我不舍得吃，一边吃一边走，吃的很慢，都凉了，还没吃完。
又掰成一小块一小块，捏扁、捏实，搓成条儿，一小截一小截的慢慢儿的、细细儿的吃。
记得有一天晚上，都快要开饭了，爸爸突然带回来好大一块肉，看得我们兄弟仨眼珠子都快瞪出来了。
老爸很开心的大声吩咐老妈：“姑娘，拿去！炒上一大碗！”
我们老家叫自己的老婆叫“姑娘”，大家觉得很奇怪对吧，连我也不明白，但是从来就是这么叫的。
我国很多地方说“姑娘”是女儿的意思，而我们老家说女儿又叫“丫头”。
湖南还有其他地方叫堂客，全国各地那叫法就太多了，读者诸君自己去脑补。
这大大的、堆成尖儿的一海碗香喷喷的肉端上桌，我们狼吞虎咽吃起来，大块朵颐。
咦！…… 怎么嚼不动！
原来，隔壁村组的一户人家，生猪娃的猪娘死了，生活艰难，舍不得扔了，或者埋掉，于是就宰了，便宜卖肉，我爸刚巧碰上了，才称了五斤回来改善生活的。
在当时的那种情况下，这头老母猪发挥了最后一丝余热，也算是舍己为人，功德无量啊！应该下辈子可以投胎做人，不用再当猪愚痴一生，脱离了畜生道。
老母猪肉虽然嚼不动，我们依然吃的很香，恨不得把骨头都嚼碎咽下去，汤都舔得干干净净的。
打小我们老家就流传一句话，“像吃肉一样”。
什么意思呢？
是说当我们做一件事情的时候感觉很爽 ，就会想起吃肉时的快感，情不自禁的感叹，“像吃肉一样”。
比如做爱，爽吧！
“像吃肉一样”，大家懂的。
我经常就用这句话来形容较爽的事，我弟弟毛先锋也经常挂在嘴边。
但其实，我现在是不怎么吃肉了，顶多吃点牛肉、鸡胸肉、鱼肉块，不敢乱吃。
我血压高、血脂高、血糖高，就是收入不高。
特别是一个多月前高血压发作一次之后，我是坚决不吃肉了，特别是猪肉、大肥肉。
今天中午，在同学周云平家的酒席上还遇到初中同学黄刚，花名黄药师，是市妇幼保健院放射科医生。
我缺乏医学、养生、营养知识，差点把豆制品都戒了。
今天席上的藕很好吃，我吃了好几块。
我问黄药师，藕含淀粉不？他说含，特别多！
那是高热量食物啊，吓得我不敢吃了。
席上的豆腐条黄花菜也很好吃，我追问一句，豆腐也含淀粉不？他说不含，富含蛋白质。
呃！那感情好，要多吃啊！
蛋白质是身体新陈代谢所必需的营养物质，豆制品、鱼类、鸡蛋白都富含蛋白质。
人体必须每天补充足量的蛋白质。
所以，应该少吃肉，多吃豆制品、鱼类、鸡蛋白。
