现在的商家都太“脚滑”了，
常常利用消费者不了解专业知识，
与我们玩起了产品名字的文字游戏，
故意取一些看似高大上或相似的名字以便于混淆视听。
下面【食战派】就来用5张图和一个实战案例，
带大家彻底搞清那些关于【酸奶】名字那些傻傻分不清的文字游戏套路！
纵然超市里的“酸奶”品种琳琅满目，
但从食品学专业上归纳起来无非就2种，
发酵乳和含乳饮料。
为了深入浅出地破解商家酸奶名字的玄学骗术，
做到知其然，亦知其所以然！
我们需要进一步来细分一下2种酸奶的类型。
一、发酵乳命名的全部秘密
划重点：
1
在食品学正式命名当中，
其实是没有‘奶’这种叫法的，
而更偏向于使用书面用词：乳，
在这里我们只需要记住在口语中‘乳’与‘奶’是等同使用的就行，
比如：酸乳就是酸奶，乳粉就是奶粉的意思；
2
我们日常所认为的酸奶其实只是一种俗称，
口语中更倾向于以它概括全部的发酵乳品类，
这一点也是需要说明和注意的。
3
所谓的优酪乳的叫法不过是酸奶的英译而已，
不足为奇，
勿要中了文字游戏的毒。
4
理化指标，
尤其是一些关键物质（如蛋白质、脂肪、菌落数、钠含量、钙含量等）的数据，
相当于判断食品质量优劣的风向标，
甚至是合格与否的最低标准。
很多猫腻即可从中发现，
比如我国鲜牛奶标准是，
蛋白质g/发酵乳100g≥3.0，一般≤3.6，
如果超过3.6就应该引起注意了，
因为以目前的技术来说，
只有添加了三聚氰胺才会超越这个阀值，你懂得！
二、含乳饮料命名的全部秘密
划重点：
1、乳饮料等同于乳饮品；
2、优“酸”乳与优“酪”乳的区别
三、喝酸奶到底喝的是什么？
敲黑板，重点来了
1、酸奶营养价值排名
2、酸奶命名规则：品牌名+有益菌（可选）+风味（可选）+酸奶品类（必填）
3、几种【酸奶】命名实例：
所以，
综上所述，
只要你熟记了这5张图和酸奶的命名规则，
商家再与你玩任何文字游戏套路，
你都可以见招拆招，一 一破解。
食品安全，
看似“食”物，实则“食”心，
需要从业人员以及每个消费者都得时刻把食品安全放在心上才行，
作为一个食品人，
作者希望运用自己长期积累的专业知识及系统化的专业训练，
帮助大家更健康的生活！
如果喜欢作者的文章，
