自从10年开始学习营养学，并逐渐走入健康行业以来，生活方式还算健康，一年365天，有时候掐指算算应该至少有350天都会吃早餐，午餐晚餐自然也不落下，对于出现饥饿的感受坦白讲不多。
但我清晰的记得09年12月底有一天，当时我正在负责一所中学的厨房设备安装项目，当天从西安工厂里运来好几大货车设备，我与工人们都从一大早到下午两点多都一直不停的卸货，中途没有吃一点食物，仅靠早餐的一碗豆花面供给能量。
大概在中午12点左右已经开始感觉到饿，但因为天很冷，货很多，工期又紧，咱们只能把所有的货卸下来以后才能吃午餐，所以得继续干活。后来我头开始犯晕，肚子明显的嗷嗷叫，只是勉强着自己继续用力，有几次抬那几台非常重的机械设备的时候，差点把我扎倒在地。
那天以后，我确实感觉自己身体瘦了很多，如果不知道真相的话，还以为这就是所谓的减肥。可事实上呢，接着往下看。
几年前有一个重庆健美协会的朋友，40岁出头，身材还保持极度线条美，曾获得重庆健美大赛前5强。有一天我跟他在一起，看到他没在饭点儿上就有意识的摄入食物，我问"你饿了吗"，他说这会儿不是很饿。
但基本上快到感觉到饿的点儿了，如果这个时候不进食，很快血液内血糖就快消耗殆尽，下一个要消耗的你知道是什么吗？当时我还很好奇。
他说："下一个要消耗的主要是脂肪。对于一个健美运动员来讲，最重要的是什么？就是保持线条完美，那要怎样来维系它呢？当然是肌肉不流失，除了要定期定时进行锻炼以外，平时要有意识的补充蛋白质，且万不可让身体饿着了，一旦饿着了，血糖耗尽，脂肪开始燃烧，但同时也会伴随着部分肌肉就开始消耗"。当时我不太明白。
今天，我在做体脂管理的过程中，从科学的角度来讲，自然就能明白这个关系：当你感觉到饿的时候，血液内血糖已经快耗尽，身体已经悄然的开始进行脂肪的燃烧，但是脂肪燃烧有个特点就是必须要有足够的酶和辅酶等催化剂去帮助代谢为细胞所需要的能量，一旦体内的催化剂（酶与辅酶来源于食物）用完，就开始燃烧肌肉并同时伴随着消耗各器官（肌肉和器官的主要成分都是蛋白质）！
所以，要想保持身体器官和肌肉组织的健康，应尽量避免挨饿。当然，如果采用节食的方法来减肥，那真是极大的伤害身体的一种手段。
肌肉是人体新陈代谢的引擎，真正明白三大能量代谢原理的人就明白，其含量的高低直接决定着身体代谢水平的高低。80岁的老人，注意观察，有的动作迟缓，有的动作还比较矫捷，前者就是因为身体肌肉含量已经很低很低！
你是否曾经也有感觉到很饿的时候呢？
