基本没有服务主要就是看味道的老字号苍蝇馆子,完全可以说是大邑县苍蝇馆子的重口味代表菜,没有菜单点菜完全看手速,出餐口看上什么就端走,饭点人气爆棚人很多,没得空桌基本上都需要拼桌,拼桌也要靠缘分,赶早11点左右就差不多。
招牌前三的必点肥肠血旺,肥肠处理得干净,吃之前拌一下油辣子浇头,香前辣后回味无穷,整体嫩滑耙软筋道;下饭的凉拌白肉,肉质紧实和甜口蒜泥特别入味;不同喜好都考虑到了的卤肉,瘦多肥少,带着卤水和辣椒面蘸料;鸡肉不柴的凉拌鸡块;脆脆的凉拌毛肚,不咸不淡;筷子夹不起来的豆花蘸碟,嫩滑得都不说了;红烧牛肉,牛肉超多,香气十足;火候掌握的很好的肝腰合炒,炒得锅气十足很嫩气没有腥味;其他鱼香茄子排骨莲藕粉蒸排骨地木耳白汤毛血旺烧白等等,最后再来点清爽解腻的耙耙素菜,素菜煮耙软巴适。
最大特点:这也是一家拿菜要靠抢的苍蝇馆子,重口味餐厅,不要去看厨师放盐放味精……
开店时间超过20年,人均在30元左右,位置在大邑,长春西路
带有地址的美食推荐点评图已放在最后