河南，生我养我的地方。一提到河南，就不得不说说河南的美食。
河南的美食文化，底蕴深厚，悠绵深长。我最爱的就是河南第一美食——河南烩面。
烩面，中国十大面条之一，有着多少年的历史我也不知道。哈哈哈。据说，一碗纯正的河南烩面要经过15道工序，活面、拌面、擀面、甩面、敲面等，所以说一碗烩面，凝聚了多少工人的汗水。
烩面的味道也令人沉醉。一碗热气腾腾的烩面端出来，香气四溢，加少许醋和一点辣椒，味道更加美味，更加鲜美，酸与辣完美的融和。先用小勺弄起一勺汤，轻轻吹一口呀！那香气立马荡漾开，满满的香气难以消散。喝一口，暖洋洋的。面的劲道与肉的丝滑在口中飞旋，交织。
河南的名吃——烩面
