老北京鸡肉卷
鸡胸肉如果油炸的话，那简直摆脱了其不好吃的恶名，裹上面粉炸一下，能把隔壁小孩馋哭。因为太好吃，还没来得及拍照就已经被小孩抢光了，所以成品图来自同事大厨。
①
可以市场上直接买面饼
也可以自制面饼皮
饺子皮上刷油层层叠上去
叠个五六层
诛仙的擀面杖压薄擀匀
锅里蒸5分钟
自制面饼皮出炉
②
将白白嫩嫩的鸡肉兄碎成小段
放适量料酒
适量生抽
适量蚝油
喜欢辣的还可以加点辣椒面
抓匀腌制半小时
③
面粉君加入苗家五毒教的五香粉
搅拌均匀
④
腌制好的鸡肉兄扔进面粉里
泰式按摩手法
让面粉把鸡肉兄包裹起来
为了使其多穿点
可以把鸡肉兄蘸点清水
再放入面粉里
翻滚吧，鸡肉兄！
⑤
鸡肉兄穿好面粉衣后
让它下油锅历练
炸个四五分钟
炸至金黄
⑥
给面饼君
抹上甜面酱、沙拉酱
放上黄瓜条、大葱条
再放一些生菜
最后把历练过的鸡肉兄放上
温柔的把面饼卷起来
⑦
美味的老北京鸡肉卷火热出炉
简单易学的美味老北京鸡肉卷做法
让你的健康之路不再枯燥
本文图片及制作出自Jolin Liang及其同事之手
