红薯教你新吃法，不蒸不烤不油炸，我家隔天吃一次，每次都不够吃。这个季节正是红薯丰收的季节，红薯的品种可不少，从颜色上来说，有白芯的，还有黄芯的，喜欢面一些的可以选择前者，喜欢软烂的可以选择后者。红薯可以煮粥喝，也可以直接蒸着吃，更有味的是冬日里的烤红薯，小时候没有啥吃的，红薯便成为了主粮。不过，今天的红薯既不烤，也不蒸，也不煮，我们今天来做一道凉拌红薯丝，喷香有味，好吃到放不下筷子，关键是做法还特别简单。
准备食材：
红薯、胡萝卜、青椒、盐、白醋、生抽、香油、辣椒油、葱花
具体做法：
1.先把红薯皮去掉，切成薄片，然后再切成细丝。
2.切好后在清水里清洗两遍。
3.把半个胡萝卜切成细丝。
4.一个青椒也切成细丝。
5.锅中水开后把切好的食材下锅焯水30秒，然后捞出控干水分。
6.加适量食盐和两勺白醋，生抽和香油各加一勺，再加一勺辣椒油，最后加点葱花搅匀。
7.一盘酸辣开胃的凉拌红薯丝就做好了，喜欢的朋友赶紧在家试试吧。
