下午老公一直唠叨着想吃火锅，我知道他又琢磨着带大家出去造。但是我想在家里做火锅，因为冰箱里塞得满满的，再不吃的话有的菜要蔫了，新买的东西也放不进去。
做火锅其实特别便捷，大概想一下要煮哪些菜，拿出来准备就是了。其实一般大家喜欢吃的菜品就那几样，土豆、豆腐、豆腐皮、山药、红薯和粉带，还带白菜帮子。
火锅是最具包容性的一种饭，有菜就往里面放，有肉就往里面煮。冰箱里有什么菜，你觉得需要马上洗干净，切好放到锅里就能煮，保准味道杠杠滴！
煮了这么多年的火锅，有2个小经验。一个是汤底最好放点排骨肉或者自己熬的鸡汤，那样味道就特别鲜美，不仅仅是火锅料的辣味。
还有就是如果煮整只虾的话，一定要把虾头去掉，或者把虾皮整个剥掉，不然的话整个火锅汤都是虾的味道，其它的菜吃起来也是虾的味道，有些败味。今天你吃火锅了吗？
