莫言在《酒国》中化身为两个灵魂，李一斗与莫言。用书信对话体的形式来写，展示了一个神秘的食婴世界，在这里莫言充分发挥了他惊人的想象力与极具天赋的语言运用能力。
荒诞世界便是读者最真实的体验，对这部小说来说，需要将它拆分为三条线索来分析，从丁钩儿出发，我们可以看到一个扑朔迷离的酒国市，人物关系复杂，有种读侦探小说的感觉；从莫言与李一斗的通信出发，看到的是一个文学青年与文学大师的对话；从李一斗的文学创作中，所见的是一个奇幻残忍、似真亦幻的文学现实世界，对于挑选婴儿的描写，对于李一斗岳母教授如何烹食婴儿，描写得如同现实一般，使人错乱。
酒国市本就是一个荒诞的存在，在这个以美食至上的城市，所发生的一切是那么惊心动魄，又是那么恐怖瘆人。这个小说，一如既往地延续了莫言的写作主体——性与欲。在说性与欲之前，莫言吸取了酒神狄俄尼索斯的狂欢精神，在他所构建的酒国世界中，人们狂欢、激昂、亵渎、乱伦，这也包含了莫言从《聊斋志异》中汲取的神鬼意识。下面选取一个典型的场景来讲酒国世界的荒诞性。想和大家一起来探讨一下美食天堂中的“全驴宴”。
莫言花费了大量的笔墨来讲述驴作为美食的奇事，在酒国市有一条驴街，一条街全是驴美食，路上也染成了驴血色，可与“满汉全席”相媲美的便是“全驴宴”了，驴心、驴肝、驴肺、驴肚、驴舌，甚至是驴唇都要拿来入菜，场面宏大，十二冷盘，多个热盘，好似一出大戏，又有驴目、驴脑，又有驴喉、驴蹄，驴的全身上下都被做成了一道道大菜，已经如此，自然是不会放过驴的生殖器官，这是最为“尊贵”的一道大菜，的确它也担得起这个称赞，厨师用最精准的厨艺把控着这道菜，使之呈现出最惊人的效果。让我们再看看食客，他们沉醉于丰盛的全驴宴中，他们整个人都被蒙上了一层浓浓的驴油，当最后一道大菜上场，他们便以风卷之势席卷了这道“龙凤呈祥”，这里便是人性异化到突破了伦理，这也是莫言对人性的批判。
当各类美食尝尽之际，再吃便索然无味了。于是在这美食充盈的酒国市，人们又开始发掘新的食物——鲜嫩可口的婴孩。一讲到这里，便会想鲁迅笔下的“吃人”，《狂人日记》中的吃人的大哥，被吃的妹妹，《药》中那个蘸满革命者血的人血馒头，这都是吃人啊，这里便呼应了鲁迅在《狂人日记》篇末所写的“还有没吃过人的孩子吗？救救孩子”。莫言在《酒国》中所写的被吃者正是2.3岁的婴孩，这些孩子被当作美食，为官员所享用。李一斗的岳母并不认为婴孩是人，而是将其当作一种食物，是婴孩父母同收购婴孩者做的交易中的一类产品。记得在小说中有一对父母，将他们的男孩儿养得胖胖，好生伺候，女儿和他们面黄肌瘦，男孩却是白白胖胖，十分可爱，然后就被父母带去了婴孩收购站，被当做被当做产品一样，卖给了收购者，这里最过分的是，这对父母并不想这是他们的孩子，要被吃了，而是想着可以被评上最高的等级，这样一来便可以得到更多的钱，只有得到的钱才真正使他们开心。
本有最有母性光辉的母亲，和最沉稳的父亲，却充当了杀死孩子的侩子手。在接下来的时间里，婴孩被运到了美食部门，由李一斗的岳母来教授学生如何将婴孩做成绝味的美食，这里面有专人研究如何烹制美食，她便是其中的领头人，先要选取白嫩肥胖的婴儿，将他用酒灌醉，放完他的血然后再将其红烧，便做成了红烧婴儿，丁钩儿所吃的麒麟送子这道菜，便是这样做出来的。最先吃的便是男孩的小鸡鸡，这是男性的生殖力的代表，最先吃完的行为也表明了人的被解体。男根的缺失，也象征着男性生殖繁衍的结束，人的本性的毁灭。再来说食婴事件，婴孩本就是人最初的，最具生命活力的代表，而婴孩的被吃，就是生存的希望的破灭。莫言这里也是延续了鲁迅的批判意识。
文/红雨
