红烧草鱼片

我在厦门很少会买草鱼的.太大条了,一条两斤起,煮水煮又太小了.真的这样子吃又太大了.

在漳州都可以论块买的,甚至可以只要鱼腩这部分,反正你爱哪块,就切哪块,价格多一点就可以了.

我的本意让他们顺便帮我切片,结果他们以为我要做水煮活鱼,切得太薄了.我煎的时候就散了.


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材料:草鱼片、葱

做法：

1、油热下姜蒜爆香

2、下鱼片微煎一下，然后下酱油，翻面煮入味，下葱段收汁。


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