英雄不必问行当，卖猪亦可成状元

一、流落江湖的高考状元

最近有个事情又火了起来，说是当年卖猪肉的北大才子又重抄旧业，拿起了杀猪刀。

现在的年轻人可能对这个事情不是很了解，这个在2003年，那可是轰动全国的大新闻，引发了非常热烈的讨论。

大意是说，昔日长安县的文科高考状元，堂堂北大高材生陆步轩，混的非常惨，竟然沦落到长安街头卖猪肉。

北大状元和卖肉郎之间的错位，确实形成了强烈的反差，难怪当时的公众的反应那么大。

那么，陆先生是怎么走到这一步的呢？

陆步轩1966年出生于西安的一个农民家庭，母亲去世的早，家中有几个孩子全靠父亲一人养活，负担很重，生活极为不易。

陆先生当年以西安市长安县（现长安区）文科高考第一名的成绩考入北京大学中文系，可谓鲤鱼跳龙门，似乎飞黄腾达指日可待。

要知道，当年大学生的录取率只有3%，国家也急缺人才，那个时候能考上北大，更是人中龙凤，无论如何也不会混到街头卖猪肉的地步。

但是，从陆先生毕业开始，命运却急转直下。

从现在看来，陆先生的命运和他的选择有很大的关系，因为他的选择就是一路向下的，最关键的一个错误，就是从西安市到西安市下属的长安县（现长安区）。

我们现在都知道，选择大于努力，选择错了，通过努力是很难扳回来的。

小地方人际关系复杂，自有自己的规则，并不是仅靠才华取胜的。

陆先生有知识分子的清高的一面，不肯低头，求告无门，自然混的不可能太好。

自从陆先生从选择到长安县的那一刻开始，就没有拿到编制，然后被发配到企业。

在企业里面，干的最多，拿的最少，连分房子也没有他的份，陆先生被迫下海。

下海之后，陆先生干过化工涂料，装潢等等，由于经验不足，都不是很成功。

事事都不如意，到了后来，陆先生索性自暴自弃，每天打麻将麻醉自己，也与第一任妻子离婚了。

多年之后，陆先生自己总结到：

干事业到大都市，在那里，大家来自五湖四海，人事关系相对简单，机会多，发展空间大；混生活到小地方，这儿交通方便，房价不高，生活安逸。

陆先生后来之所以选择街头卖肉，那也是被生活逼的没有办法了。

本来陆先生每天就是打打麻将、看电视、睡觉、抽烟喝酒，整个人的精神已经垮掉了。

但是，再不幸的人，也有一些幸运的瞬间。

陆先生在离婚之后，经人介绍，认识了一位淳朴的农村姑娘。

在陆先生与这位农村姑娘结婚后，婚后温馨而甜蜜，有了一子一女，需要养家，这个时候就顾不得知识分子的一些所谓的颜面了。

最开始卖猪肉的时候，陆先生都是躲着熟人的。

因为在他看来，卖猪肉是下九流，作为一个北大毕业生，人生潦倒如此，实在是颜面无存，没脸见人。

但是，躲得过初一，躲不过十五，这事终于还是让乡党们知道了，别人奔走相告：“我看见北大学生了，混的没法子，杀猪卖肉了！”

这话传到老父亲耳中，老父亲就找到他，父子两人相对无言，说不尽的凄凉。

再到后来，就让西安电视台知道了，报道出来，起初响应并不热烈，《华商报》后发先至，这一次在当地引起了很大的反响。

接下来，CCTV，上海电视台，《解放日报》，《外滩画报》，《南方周末》，《南方都市报》等几十家媒体跟进采访，终于成为轰动全国的新闻。

后来，北大请陆步轩去演讲，陆先生一开口，就已经哽咽：“我给母校抹了黑”。

还是有一种体制内的情结啊。

二、业界奇迹

当年关于这件事情，各种观点比较多。

有说读书无用论的，读个北大，还不是一样到街头卖肉？

有说文凭不代表能力的，陆先生是高分低能，活该如此的。

有说是人才浪费的，北大才子怎么去卖猪肉？

有说北大才子，也能做一名普通的劳动者，不要文凭崇拜。

我们要说的是，几乎所有的观点，都是完全错误的。

因为所有的观点，无论是善意的，还是恶意的，都基于一点，就是陆先生混的非常惨。

从体制内的角度说，陆先生混的确实不如意。

但是，在卖猪肉这点上，就完全不同了。

为什么大家认为他混的非常惨，其实是一个误会。

当年，新闻记者去采访的时候，陆先生以为对方是收税的，当记者问他生意如何时，他说生意马马虎虎，混口饭吃而已。

实际情况是怎么样的呢？

当消息曝光以后，陆先生的北大同窗们，想着一起搭救他，结果一问收入，他比很多同窗都强多了。

这是谁搭救谁啊？

这里重点要说一个人，当年在这件事情上，一开始也是看错了的。

这个人就是现在和陆先生合作的一个北大师兄，也是卖猪肉的，名叫陈生。

陈生的家境也不是很好，但是在南方视野开阔，是主动拥抱市场经济的。

陈生从北大毕业后，分配到广州市委办公厅做秘书，收入也不高。

当时市场经济的地位尚不太明确，陈生因为写了一篇支持市场经济的文章，受到了批评，这个时候他就酝酿下海了。

陈生就先摆地摊，每月能赚30多块，而当时他每月的工资才80多块。

陈生发现市场经济确实可行，就下海了，先是与人合作房地产开发，赚了上亿元。

后来，陈生做苹果醋，生意也做的不错，就是养鸡遇到禽流感，亏了，就转行卖猪肉，生意做的很大。

左为陈生，右为陆步轩

陈生在知道这个新闻的时候，是非常非常瞧不起陆步轩的。

当然，他瞧不起陆步轩，并不是说看不起陆步轩卖猪肉。

他估计是觉得，一个北大毕业生，要卖猪肉，也得卖成大户，怎么能蜗居在一个街头小店，穷困潦倒呢？

当陈生和陆步轩接触之后，才发现自己大错特错了。

当时，陆步轩单枪匹马，每天能卖12-14头猪，这还只是在长安县这个小地方。

这是什么水平呢？

陈生那个是大公司，有很多卖猪肉的档口，规模化经营，每个档口每天能卖多少呢？

1.2头。

就是说，陆步轩每天卖掉的猪肉是陈生每个档口的十倍。

这是什么?

这是业界奇迹啊。

我们知道，在一个传统行业，充分竞争的市场，战略只有三个：

第一个是效率

第二个是效率

第三个还是效率。

一个充分竞争的市场，是没有战略的，唯一的战略就是经营效率。

这就是柳传志说的，在每个环节上“拧毛巾”，通过每个环节的优化，把利润榨出来。

陆步轩就是找到了卖肉这一行效率的秘密。

那么陆步轩是怎么做到每天卖出超过别人10倍的猪肉的呢？

话说，陆步轩经过前面的一系列失败，卖猪肉的时候比较谨慎，先请了个内行的师傅，但是就是不赚钱，连这个师傅也不知道是为什么。

他是无意间领悟了卖猪肉的诀窍，一旦开始赚钱，就一发不可收拾。

在卖猪肉这行，要长期经营的话，最主要做的是回头客的生意。

既然要做回头客的生意，那就要做好猪肉的品控，这个是基本功，只能看猪200头了。

只有基本功，不能保证你赚钱，还得有绝活。

这里面最大的一个因素是什么？

就是刀手。

由于回头客都是熟人，自然不好缺斤少两，这个时候就对一个刀手的要求非常高了，切少了顾客不允许，切多了自己亏。

利润就在刀手挥刀的瞬间。

比如，一般卖肉都是这样的，客户要买1.5斤肉，刀手一刀下去，可能是1.4斤多，然后再切一小块添头，报1.5斤，但是实际可能是1.5斤多。

刀法不精准，可能就多送给顾客或者变成边角料了。

日积月累，那就是巨大的利润。

每一个环节，都有类似这样的事情，比如骨头、大油、肉皮，这些下脚料都是利润，这些都依赖一个刀手的刀法是否精准。

陆先生就是做到了顾客满意，自己又有利润，形成了“精准的刀法-良心肉-回头客”的良性循环。

由于陆先生诚信经营，口碑很好，在当地的圈子里面本来就很有名气。

他最开始的一个店被拆迁后，不少老主顾都找他，希望他重出江湖，说是没有他，就买不到放心肉了。

陆先生的客户除了散客外，还有酒店、餐厅、单位大灶、部队后勤等大客户资源。

有了这些回头客，大主顾，才能做到每天卖出比别人多10倍的肉。

陆步轩当然是一个好的刀手，而且是一名写书写的非常好的刀手。

他成名之后，被安排到长安县写地方志，这次是有编制的，一写就是12年，每年写几十万字，这样练下来，功底深厚。

他还是有一个体制内情节，这也是完成心愿，但是完全不赚钱。

据媒体报道说，陆步轩卖猪肉，挣了200万以上，不知真假。

这12年间，逐步将卖猪肉的钱都花完了。

陈生就老是鼓励陆步轩出来一起干。

陈生说，全国有几十万人写地方志，你怎么可能出头？

后来，陆步轩就出来，担任副董事长，据有人称，他已经身家过亿。

他对此否认，谦虚的说：只是实现了简单的财务自由。

陈生和他合作，有些人是说看中了陆步轩的名气，这个其实有些片面。

陈生的企业开始做大的时候，也认识到刀手的重要性，从各超市挖了大量刀手，但是挖的多了也会引起别人的强烈的不满。

陆步轩最重要的作用，其实是开办屠夫学校，编写教材，培养刀手，慕名而来的有70%都是大学生。

试想，陆先生只需要将陈生这边的档口从每天卖1.2头猪，提升到每天卖6-8头，这都是巨大的进步。

这方面他的确有优势，是写书的里面卖猪肉卖的最好的，是卖猪肉里面写书写的最好的。

这一次，他解开了心结，用他自己的话说，是“不以为耻，反以为荣”了。

现在他很自信的说，在这一行，在全国他都是顶尖的，恢复了北大才子的那股心气。

当他带了很多徒弟之后，徒弟们给他拍抖音上，一把折扇论猪肉江湖，颇有宗师气度。

三、人生排位赛

陆先生最开始的选择，其实也是很多PSD的选择。

所谓PSD，即poor:出生贫寒，smart:聪明能干，desire:渴望致富，Deep Desire to Get Rich。

PSD们虽然聪明能干，但是他们的亲戚朋友同学基本上都是同级别的，这样的生活环境，让他们极度缺乏视野，并不知道什么样的选择才是好的选择。

什么叫缺乏视野？

就是别的都看不见，只能看见那个最大最闪光的物体。

一个人越是贫穷，就越是想追求所谓的稳定和面子，就越喜欢去大机构。

他们这样选择，一个方面是以为这样就能发财。

另外一个方面就是想告诉大家，我在大机构供职，我出人头地了！

PSD也是很多大机构的招聘标准，因为只要给PSD们一个光鲜体面的身份，适当的薪水，这样的人干起活来不要命，可以忍受非人的工作条件。

最开始的时候，钱给的其实不是很多，因为这帮家伙，以前也从来就没见过钱啊。

一个诱惑的声音响起来，少年们，这有稳定的薪水，良好的保障，还有尊严和面子。

这条路通往何方呢？

在云南，有一种养蛊的传说。

就是将一群毒虫放到容器中，不给吃的，让毒虫互相厮杀，毒性大的吃掉毒性小的，最后胜出的一只，就是所谓的“蛊”。

这条路，就类似养蛊。

生产者和生产者竞争，消费者和消费者竞争，生产者永远不与消费者竞争。

老板和老板竞争，员工和员工竞争，老板永远不与员工竞争。

既然大家都是一群聪明能干的人，这种竞争就尤其残酷。

何况，有些大机构，有些人有关系和背景，这些聪明能干的人就更难出头了。

一般来说，模式是这样的。

在起步阶段会拿的非常少，后面薪水也在增长，有人能拿到比较高的收入，但是拿到这个收入的时间其实非常短。

等到年纪大了，这份收入极有可能失去，或者进入常年不涨薪水的平台期。

所以，归根结底，这是一条中产之路。

为什么呢？

因为这是一个完完全全的存量市场。

陆先生在体制内失败的原因之一，就是没有编制的，他说他到现在也没搞清楚所谓指标和编制是什么东西？

指标和编制，就是一个坑位啊。

只有在有人让出一个坑位的情况下，才能给年轻人一个坑位。

这是一场人生的排位赛，最终虽然也有胜出的，但是这是极少数，99%的人都是相对失败，混个中产，但是付出了极大的时间成本。

这条路走下去，大多数人永远也不会获得生产资料，资本，也不会有自己的作品。

这是一个巨坑，只有极少数人能避开这个巨坑。

因为这件事情说起来容易，做起来确是极为痛苦的，事关选择。

选择就是不容易的。

就像《长安十二时辰》中李泌给高力士写的一封信中说的那样，如果什么都很容易，那还叫什么选择？

一般来说，人没有被逼到一定的份上，是不会做出选择。

四、边缘地带的王者

如果你只是想安安稳稳的过一生，没啥大的追求的话，进入一个大机构，处处谨小慎微，这不失为一种好的选择。

但是，如果你想发财的话，就绝不能走这条路，而是要进入增量市场。

所有的大机构，都是在存量市场的，增量市场都在边缘地带。

其实，这不是个例，而是中国改革开放以来的一个趋势。

中国改革的聪明之处，就是不改存量，只改增量，但是增量发展的很快，最终带动了经济整体向前走。

中国经济的革命，其实是从边缘地带开始的，可以称为“边缘地带的革命”。

安徽凤阳小岗村、深圳特区，这些都是边缘地带的革命。

就是摸着石头过河，各种试错，一旦成功之后，再从政策上确立。

比如快递行业的发展，也是这样的。

一开始，都是围追堵截，被人瞧不起，等到快递行业发展起来，还是给他们颁发牌照的。

现在中国快递业稳居世界第一，包裹发送量是美、日、欧等发达经济体的总和。

这里面就诞生了不少边缘地带的王者。

虽然不是所有人都能做到像快递业的巨头们那样。

但是也有不少人做到了像未成名时期的陆步轩和陈生这样。

一个人，在任何一个行业，只要做到前5%，都能获得很好的回报。

在边缘地带，竞争没有那么激烈，胜出的机会非常大。

陈生就直言不讳的说，他们就是和农民竞争。

尽管陆步轩在北大演讲的时候，说给母校抹了黑，陈生也说他们是北大的丑角。

这些只不过是他们面对社会偏见的一种谦辞而已。

他们全部演讲并不是说这个意思，而是对他们的事业很骄傲和自豪。

比如陆步轩，他之前的生活，是赚着不菲的收入，上午忙完之后，下午喝喝小酒，用他自己的话说，“过着自由自在牛仔般的生活。”

即使陆步轩没有成名，依然可以潇洒的过完这一生。

陆步轩曾经说，他最大的成功就是不成功。

正是无数这样的人，一次次的改变了中国经济的面貌。

大家肯定经常听到中国崩溃论这样的论调。

一旦中国经济增长乏力，总有人不断唱衰，就是所谓中国崩溃论。

中国崩溃论之所以一次次的破产，就是因为这些人根本就看不到中国的边缘地带。

这种边缘地带生长出来的新物种，极富生命力，极端顽强。

最终，在人们完全没有想到的地方，完成了突围。

比如说，2002年，曾经有一篇热文，叫做《深圳，谁将你抛弃》，文中列举了深圳无数的问题，仿佛深圳马上就要完蛋似的。

现在看来，文中设想的种种困境，都以一种出人意料的方式化解掉了。

只要中国继续允许这种试错，中国的经济就会继续向前。

希望这一次，也不会例外。

五、结语

存量市场，聪明能干的人非常多，长期激烈竞争下来，其实每个人都不怎么挣钱。

如果胸怀大志，应该努力找到增量市场，而增量市场往往在边缘地带。

边缘地带，竞争相对薄弱，只要在一个市场或者一个区域做到前5%，就能获得较好的回报。

实在做不到5%，找到提升经营效率的诀窍，依然可以过上不错的生活。

做一个边缘地带的王者，才是如今唯一的成功之道。

本文已获授权

转载自公众号「红与黑于连」

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