前几天去了一趟三亚，这次出行也感触颇多，对于一个吃货的我来说决定还是从最爱的海鲜说起吧。
去之前也做了一些的攻略，网上大部分的资料都是推荐去第一市场买海鲜然后找附近的加工店铺加工。我也去过两回，简单的从多方面来评价一下第一市场加工海鲜攻略吧。
第一市场
交通
首先地理位置确实是非常好打车还是公交过去都非常方便，但是如果要开车过去简直是噩梦！
本身处在闹市之中到那里的公交也非常多，但是那个地方应该是老城区规划又不好又车水马龙的，附近还没有停车场，建议自驾的人还是把车停在附近600米左右的地方然后走过去。
种类
市场里面不仅有卖各种各样的海鲜，还有卖水果，蔬菜，柴迷油盐应有尽有。
价格
每天不同时段的相差比较大，早上的时候种类繁多而且也都非常新鲜，晚上的话可能剩下一些不是那么新鲜的而且商家也都是几本想要甩卖完回家所以会便宜一些。建议是货比三家。
加工问题
可能第一市场最大的问题就是一到那里之后就会有人像跟屁虫一样粘着你，要甩掉她们真的很难！我的必杀技就是说我们买回家加工的，这样她们就不会再跟着你了。
当然如果你觉得让她们跟着帮忙挑选海鲜省心一点其实就是花钱换取时间和精力也是OK的。
然后就是怎么选择加工店的问题。如果你在点评上找的加工店肯定是不会被宰的，都是明码标价，价格一般是原材料的三分之一，唯一的问题可能是加工的味道一般。街上找的那种要注意一点就是他们除了卡片上标的加工费之外还会另外收取材料费，所以要提前问清楚。
自己加工
这个是非常小众的做法，我在蚂蜂窝上面也没有看到，但是个人体验之后觉得还是非常好的。
加工场地
选择那种短租公寓，像我们在小猪短租上面找了一家。这种公寓的好处就是一般装修的会家的感觉，然后一般是可以做饭的，开火费一般是30左右。他们一把会提供锅碗瓢盆什么之类的，但是不提供柴米油盐，如果觉得不卫生可以自己买一次性碗筷。
加工材料
我比较推荐的是那种小型的农贸市场去买需要的食材，当然这里主要是指海鲜，我选择的是榆林农贸市场。
选择农贸市场首先要早上去买，当地人也一般早上去农贸市场买菜，所以早上去可以体验一下当地真实的生活，同时由于是农贸市场海鲜的品种和数量远不及第一市场，但是常见的几本都有，早点去会有更多的选择。其次农贸市场当地人也特别多在那边买东西所以价格也非常公道，最重要的是可以问当地买菜的人应该怎么选啊，哪个好吃之类的问题。
简便海鲜
最简单的是清蒸扇贝，把外壳洗好了放入蒸5分钟即可开吃，吃的时候可以不用粘任何调料，原滋原味非常美味！！
蒸螃蟹和蒸扇贝一样简单，只不过要加一些生姜片蒸15分钟，蒸的螃蟹肉质非常肥美，蘸酱吃简直不能更好吃了！！
清真石斑鱼也非常简单，在农贸市场买的鱼让老板啥干净，回去洗净之后在鱼背上切几刀铺上生姜蒸7分钟调好酱汁即可，十分鲜美！！
海鲜最恰当的做法就是清蒸保持最原始的鲜美即可，需要更多的做法可以查阅APP上的菜谱，我一般是用下厨房。
最后发现代加工的海鲜吃起来没有自己做的鲜美，也没有自己去做的乐趣，加工费也不便宜！如果下次再去三亚继续自驾+短租+自己加工海鲜。
