练摊儿的时光

    回过头想想,自己年轻时金颜色的时光就是,和一两好友,河边练摊。还有各种经典的吃食记忆。

    研究生篇:场景一:骑车带着简易的设备到徒骇河边,烤上不丰盛的食材,喝着水水的啤酒。满满的幸福感和幸存感,安静的享受着离开的感觉,其实离学校才一两公里。美的追求很简单,有孜然就叫香,水啤酒就是很清爽。

    场景二:还有宿舍晚上日常练摊,必备辣条、水啤酒或者零度可乐、香辣蟹方便面,看着牛逼哄哄或者傻里傻气的电影。辣条是可以评测的。无论开心还是难过,咀嚼、辣、气泡过一下嗓子,一套下来,安心睡觉,反正明天不用早起,管他呢。

场景三:涛哥整伏特加自己调了酒给我喝,我买红酒俩人听杯子响,再神经兮兮的品鉴。一般情况都是干喝。

    总之有涛哥,我俩总是能把那些别人看不上的垃圾食品不干净的东西,吃到一家子去,喝到一家子去,不亦说乎。

大学篇:场景一:大学还是沂水好,傻驴非说要低调点找我这样的老实人玩儿,然后就拽我到超市买了凉菜啤酒去沂河边。擦还是第一次被人带节奏,可不怎么爽。但是回忆里的场景真的美好,在我看来,又没真事儿,又纯真。而且第一次听说老实也能吸粉还吸到现在。

场景二:跟驴震爷去大润发买了凉菜油饼丸子啤酒相邻的德克士点了一杯可乐。周围的小学生都看我们。

场景三:日常三餐练摊,好吃的小吃也能吃出来练摊的感觉。1沂水跟震爷去喝母鸡汤,遇到隔壁班奇葩要续杯。2沂水驴早上喊喝糁,夏天多热还喝糁,早上光膀子喝糁加芬达。真不知道是什么物种。3驴大学城红房子日常喝糁,连着去了两个月。说考上研来喝十块的,一碗汤一碗肉蘸着吃。4跟珠日常青椒鸡蛋卷饼,一碗鸡蛋在烙子上摊匀,最后烫成金黄被切成丝,每次都用意念在想多夹进去些鸡蛋。5专升本震爷驴日常糖葫芦。6驴和珠、不同时段有震爷和小徒弟日常食堂油饼母鸡汤、凉面、卷煎饼,三楼炒菜、鸡公煲、大活关东煮、汉堡、烤麦肠(烤面筋)。

      复课班篇:场景一:跟叉去喝小米粥 五毛钱的烧饼 夹一块钱的油饼 小米粥不是三毛就是五毛 ,吃了几个月,连喝水的杯子都是清香味儿,足以证明吃的多健康。对复课班就是这么单调。

    高中篇:场景一:当然是和错哥威哥去多禾馅饼,周边学生都去买,我最爱吃的鱼香肉丝、孜然肉、麻辣豆腐、麻辣土豆丝、芝麻糖。一般都会两块的一块的搭配着买。 场景二:错哥威哥冉记肥肠粉,最贵的一种饭。但是味道依旧清晰。场景三四:两块五的砂锅米线,我总比他俩多吃一个馒头。天宝拉面,我总要大碗的。场景五:双块的魔法师,玉米味儿,早读放保温杯泡着喝,面对在袋儿里泡干吃面的同学,我只能说你们吃的太简陋了。 场景六:每天下午后边战线传递一颗美洲橙、爆果气,一袋糖就是个场儿。 场景七,总是让我稍王家饼,我跑到最前边买到四五个还沾沾自喜。没有杂味儿,纯正的烙面饼和鸡蛋的原始香气。一代三中人的经典口粮。

    初中篇:八中当然是对过得呱哒和馄饨,到现在依然是全民经典,还有小卖部的炸串,门口的糖画。上过七中的都知道小卖部的白饼加辣片,只能说是小白充饥的极品,辣片料味儿十足,白饼软度适中回甘良好,三分钟就能解决一顿饭,也能噎死。晚上放学都去后边胡同里买一种乱夹得东西,火烧刷酱加呱哒加青椒加火腿,这种吃法在育新街这种群雄逐鹿的地方是不会存在的,但是那时候在七中,确活了下来,最大特色在于香甜咸酱青辣混杂的口味,现代话可以叫层次丰富,还有咬起来的厚度。

    小学篇:育新街的美食享誉整个城市。那个年代的摊主还都是老一代英雄,场景一:所有新区小学的小破孩儿都吃过的烧饼去酱菜铺抹一刷子辣酱。老两口烧饼三毛,刷一刷辣酱两毛。场景二,买一个煎饼果子分两瓣,和小栋栋去英语班,那时候的煎饼果子是天津做法,煎饼是软的,果子就是油条也是软的,也刷那种廉价的辣酱。现在已经被沂蒙脆硬煎饼占领市场了,我也懒得吃脆的。场景三,是我这辈子也忘不了的味道,油酥火烧夹炸臭豆腐。那个臭豆腐,臭味没过到吃起来软瘫,也没淡的还是豆腐味儿,是处于中间的正好的度,炸药抹酱撒料,印像里比现在两位数的小吃放料次数都多,加上刚出炉的油酥火烧,绝对没有白等,我总是让别人先拿,那个小哥就会多给我两块。太满足了,再也没有吃过这么好吃的东西,每次饿都能想到。威哥也是育新街长大,他也念念不忘这份。和初中的石头饼一样,江湖上只有传说了。

    以上练摊基本没有味觉疲劳过。只是吃讲究天时地利人和,特定时期特定人,才能体验出那些极品的味道。河边的记忆是金色的,与夕阳有关。其余的美食记忆是五彩斑斓的。摊儿是游走的,摊儿是满足食欲的,摊儿是放松的,摊儿是纯真的,摊儿上是永远不会算计的。摊儿上我们不论出自哪里都拿着几毛几块消费,摊儿上我们是邻里街坊、难兄难弟,摊儿上我们都是嗷嗷待哺的婴儿,享受最美味最充饥的破么儿。

    现在吃摊儿越来越难了,都瞧不上了,有的摊儿也变了、不见了,有的组摊儿的人不在身边,有的原来一起找摊儿的现在转向让我给他们摆摊儿了。或者摊儿再也成不了乳汁般充饥美味的主粮了。人也长大了,东西也多了。看到一个爱茶壶结知己的故事,知己走了,茶壶就摔了。自己的总结,练摊是讲究的天时地利人和,缺一不可。每个地方每个身份都没有什么有意思的,也就是天时地利人和那么几个点有意思。蜿蜒曲折的路,不知通向何方,反正人们都在赶路。我就不着急,我是个摆摊的,只能招待路过的人。

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