学习完公司的“气”，接下来进入学习公司“翻桌率”的部分。
“翻桌率”一般指餐厅一天里一张桌子做了多少单生意，运用到公司财报里的数据，可以分别对应到“应收账款”，“存货”，“固定资产”及“总资产”等。我们把以上的数据比喻为餐厅里的每一张桌子，公司能通过这些“桌子”带来多少翻桌率，就可以看出这家公司的经营能力。
在公司的经营能力中有三个模块：总资产周转率、平均在库天数、平均收现天数。权重占比分别是50%、25%、25%。这次先来了解总资产周转率。
总资产周转率公式：
资产周转率公式
通过公式我们可以知道要求总资产周转率需要知道营业收入和资产总额两个数值，又因为行业有淡季、旺季之分，为了让数据更客观我们需要取一个平均值。而平均值则可通过期初、期末资产总计之和除以2取得。
比亚迪利润表
比亚迪资产负债表
以比亚迪的财报为例，我们通过利润表找到2017年营业收入为10.59百亿。通过资产负债表找到期初资产总计（2016年）为14.51百亿，期末资产总计（2017年）为17.81百亿。
那么可得出平均资产总额=（14.51+17.81）/2=16.16（百亿）。
故此总资产周转率=10.59/16.16=0.66次。
通常情况下，我们将总资产周转率介于1~2之间的公司视为运营正常的公司，越接近2越优秀。
如总资产周转率<1，代表这家公司属于资本密集型行业。这个时候需要看这家是否有足够的现金，即现金占总资产比率是否满足>25%，如判断出现金不足，则再看平均收现天数是否<15天。这一系列数据分析下来，就能大概知道这家公司的经营能力是否优秀。
