今天第一次做秘制猪蹄，首先呢，你把猪蹄砍成一段一段的，回来之后把猪蹄洗净，用我们的碟新洗洁精浸泡二十分钟，放入锅中，这样会有去血腥味道，这样就不会有血腥味。
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下一步，准备好材料，辣椒，花椒，生姜，八角，冰糖，水，李锦记的精选生抽，福建老酒，准备好猪蹄，先放入猪蹄，后放入调料。
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利用小火焖上两个小时，隔时段把锅盖转转，隔时间去翻一下锅，怕会糊掉。
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利用小火焖上两个小时，隔时看看水会不会少，水少了后面加点，不然会糊了，隔时翻一下锅。
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两个小时的时间过后呢，开锅盖，关火，盛到一个盘子里面装好，就可以上桌了，就可以开吃了。
