老干妈辣酱拌苦瓜

图片发自简书App

300g苦瓜、适量糖、适量鸡精、1大勺老干妈辣酱、适量香醋

1)苦瓜洗净后剖开去籽，切成条。

2)取一碗加入老干妈辣酱 香醋 糖搅拌均匀成料汁。

3)烧开水，滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色

4)直接捞入冰水中冷却。

5)把苦瓜条码放在盘中，放入爆冰箱冷藏。

6)随吃随取，浇上料汁即可。