原来茶水也可以冷浸而泡，不借助沸水只是普普通通的一瓶凉矿泉水，投入几许茶叶，静置一晚后便制成了传说中的“冷浸茶”。
天见可怜，我原先从不知茶叶还有这种操作，仔细品位了下“冷浸茶”，风味自然是没有沸水冲泡的香醇，但似乎更“冰凉”、“泻火”了些。（废话，本来就是凉水）
之所以有缘见识“冷浸茶”是因农夫山泉公司出品的“东方树叶”系列类茶水饮品。
北方冬天干燥且暖气太足，本宝宝如同一株被烘干的植物，整个人由内而外的枯萎。后来饮用了“东方树叶”觉得风味不错，确实能泄火清润。
本来事情就该从此打住，也没有“冷浸茶”什么事。可我是个贫穷且下贱的人，嫌弃那四块钱一瓶“东方树叶”太贵，每天上班像喝水一般干掉个两三瓶，着实肉痛，伤心地整晚整晚睡不着觉。
这不痛定思痛，反正住处有些散茶，于是乎就从网上搜索起了“东方树叶”的制作方法，想自制一些节约经费。这才因缘巧合发现了传说中的“冷浸茶”。
我昨晚浸了两大瓶农夫山泉，今早办公室尝了尝，味道确实类似于“东方树叶”。这让本穷人十分满意（相对精确的说，“东方树叶”的风味口感类似于“冷浸茶”浸润出的茶汤。但它并不是冷浸制成。）
这下好了，小财迷的算盘开始打的叮当响，平常一天需要树叶两三瓶，光喝的就要八块、十二块的，三天的伙食费就这样没了。改成自制的冷浸茶，纯净水加茶叶不过三四块钱。
更顺畅的是喝过以后水瓶子留着，灌装公司饮水机里的水，自此每天只要一两泡散茶的钱便能喝个水饱。（既然水饱了，说不定因此早餐还可以省一顿？？我X！赚钱了呀！）
我相信想着晚上泡好茶水，第二天提溜着上班去喝的达人不算少数了。然而热水泡茶便是不能久搁，放久了颜色会浑浊，滋味也苦涩。
若非要说个什么原理，大抵是沸水、氧气、茶叶之间的连锁反应，使得热气腾腾的茶汤滋味刚刚好，放久便风味大失。或许可以举个不太风雅的比喻，这就跟炒菜类似？总是新鲜热乎的好吃？
冷浸茶则不如此，没有沸水的浓烈，所以情怀上来的也缓慢，在冰凉的水中缓慢舒展。热腾与冰凉的对比便是如此，一个暖如春日，一个寒似秋水。饮茶人各取所需，各得其好吧。
茶是嘉美，冷暖皆宜。
化浊
2017-12-21
