海参粥，一定是这个冬天暖胃又补身的不二之选，将海参煲粥，不仅增加了鲜味，也易于消化吸收。一起来试试吧
食材:粳米 适量 海参 2个 鸡蛋 1个 胡萝卜 半个 口蘑 3个 葱 1根
盐 适量 油 一勺 开水 适量 淀粉 少许 生姜 少许
1.粳米淘洗干净，用水浸泡半小时后捞出
2.鸡蛋加少许淀粉和盐，打匀成蛋液
3.锅内倒植物油烧热，倒入鸡蛋液摊匀成蛋皮
4.蛋皮切成细丝
5.海参泡发清洗后切成丝
6.口蘑、胡萝卜、生姜分别切丝
7.锅里加开水，倒入浸泡好的粳米，一定要用沸水哦，这样不容易粘锅底，煮的时候时不时搅拌一下，大约煮10分钟
8.电饭锅插电，米在锅中煮10分钟后转移到电饭锅里
9.电饭锅煮10分钟后淋入1茶匙植物油搅拌匀，煮的途中适当搅拌。再煮十分钟后，盛出锅备用
10.锅中倒热水，依次放入口蘑，胡萝卜，海参焯熟捞出，不用焯太久，软了就好
11.准备好砂锅，放入煮好的白粥
12.放入胡萝卜、口蘑、姜丝和海参，再煲5分钟，中间如果粥变干了可适当加点水
13.关火前调入食盐，关火后撒上蛋丝和葱花，可适当淋点麻油
齐活咯，开吃！（本文部分参考美食天下）
