"今天的人们与自然日渐疏远。然而，沿袭祖先的生活智慧，并以此安排自己的饮食已内化为中国人特有的基因。”
——《舌尖上的中国第二季》
立秋之后，气候逐渐转凉，枝头树叶由绿色逐渐变成了斑驳的红橙黄，望眼就是浓重的秋意。
中国人对四季的记忆，最直观的，就是四季不同的美食。而秋天的记忆，从丰腴的大闸蟹，到一口甜蜜的秋梨。
为啥吃它
中医认为，秋季躁郁为患，与肺相应。在秋季气候干燥时，常感到口鼻干燥，有时干咳少痰的人们，每天喝一碗梨汁可以有效地缓解秋燥。
一勺琥珀色粘稠的秋梨膏，梨香清淡，充盈整个口腔。生津，润肺，一勺温和的秋意。
“一罐秋梨膏，能把专属于秋天的芬芳延续到隆冬。”
粤菜中的冰糖梨羹，梨肉吸饱冰糖水，软糯清爽，羹汤清澈甘甜，散发出淡淡的梨香。
再往北，老北京的小吊梨汤异曲同工，梨子佐以枸杞话梅，糖水润滑，有解暑润喉之效 。
是和“京城豆汁”齐名的名菜哦！
欧亚大陆的另一端，太平洋彼岸，人们也钟爱烹煮梨子。
红宝石般的红酒炖煮雪梨，梨香酒香相互交融，你中有我，我中有你；
还有一种梨酥，外层是松脆的酥皮包裹，内里的秋梨炖煮软嫩，口感层次丰富，入口油润。
秋梨膏，点个赞吧，要不然小编秋天吃不上🍐了。
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