窝在家里为社会做贡献，眼看着已经一个星期没出门了！闲着没事做点啥呢？除了睡觉就是捣鼓吃食，变着花样吃。得亏年前买了一袋面
高筋面粉、盐、蛋、水，和成面团。
静置10分钟后再和一次，几下就成为光滑的面团。继续醒30分钟。
案板上抹油，将面团放到案板上用手摁平一些，双面沾油。用刀切条约长条。
将切好的面条平铺，均匀地滴撒橄榄油或其他植物油。
用手将每个面条捏宽捏平，双面均匀沾油。落在碗里，或平铺大盘子里，盖保鲜膜或湿布继续醒20-30分钟。
用手将每个面条捏宽捏平，用擀面杖擀成片状，再压出四条印子。
两手把面皮捋长，两只手分别捏住面条的两头，轻柔地上下甩动。甩成长条，然后沿着印子扯开，变成宽窄不同的长条。
再用两手捋长，两只手分别捏住面条的两头，轻柔地上下甩动。
准备碗底：香菜末、香葱末、蒜末，加2勺香醋，适量香油，一勺红油辣椒（或老干妈），一勺生抽
所有面都下进去以后放入蔬菜、鲜虾或卤好的牛肉，接着煮4-5分钟，即可出锅。先盛几勺汤搁碗里，再捞面，菜。热油浇上，趁热嗖嗖吃吧……
