肯德基的炸薯条孩子们都喜欢。
我最近学了一个炸薯条的方法，已经成功的做了两次。下面把自己的经验揉进去，写出来分享给大家。
1.土豆切条，水冲洗。然后放水中浸泡几分钟，捞出。
2.锅中放水，加入一点盐。
水烧开，放入薯条，再烧开。煮一到二分钟。
捞出，晾干。
3.锅中放油，中小火。少量多次放入薯条，炸到有硬度但没上色。
4.放凉，放冰箱冰冻。
以后随取随炸，无需解冻。炸完后撒盐颠一下。可蘸取番茄酱等自己喜欢的佐料。
补:1.可用玉米油
2.刚过一遍油的薯条，想马上吃，最好不要一次性的炸的上色后捞出。我的经验是捞出来后，凉一下，然后再过油，容易上色还容易脆。
图片发自简书App
