姜丝拌苦瓜

取新鲜苦瓜，中间切开，去瓤，洗净，切细片。取生姜少许，切丝。取清水，煮至水开。水中放食盐少许，苦瓜抄水。后捞出清水中冷却，此操作去麻，加脆。使得苦瓜片更加脆生好吃。

最后料理盆，加入姜丝、苦瓜片、白砂糖适量，搅拌腌制，最好放冰箱冷却10到15分钟，取出便是一道美味的姜丝拌苦瓜。

图片发自简书App

苦瓜，味苦，性寒。姜丝，辛辣。白糖，味甜。食盐，咸。咸甜苦辣，苦中有甜，甜中有辣，苦辣甜，掺杂淡淡的咸味。酌一酒，品一菜，个味品酌，这便是生活，当浮一大白~

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明：文章内容（如有图片或视频亦包括在内）由作者上传并发布，文章内容仅代表作者本人观点，简书系信息发布平台，仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容